学了这么多法式面包的做法，你学会吃了吗？

学会做面包是适应市场，让大家学会吃面包才是引导市场。

说起法国的面包，那一定绕不开这一根看起来做工粗糙的法棍。众所周知，这可是世界上独一无二的让法国人引以为豪的面包文化的标杆。

以法棍作为代表的欧式面包风格大多朴素且原生态，口感韧性有嚼劲，保留了麦子最原始的味道和口感。

法棍

法国面包（Baguette）在中国被称为“法棍”。Baguette原意是长条形的宝石。法式长棍面包的配方很简单，法国食品法规定市售面包只能包含以下四种成分：面粉、水、盐和酵母。法棍在形状上、重量上也统一为每条长76cm，重250g，还规定斜切必须要有5道裂口才标准。2018年1月12日，法国总统马克龙表示支持传统法式长棍面包，给法国面包“法棍”申请联合国人类非物质文化遗产代表作名录。

但是法棍与大多数软面包不同，它的外皮很硬，嚼起来有点费劲，所以像法棍这种法式面包引入国内后，并不是很多人都喜欢吃。

什么是正宗法式面包？

面包的终极意义在于好吃

面包在法国是一个怎样的存在？

提到饮食文化,真正能与中国相比的也许只有法国了。一般人提到法国饮食总忘不了法国大餐，其实真正的法国大餐与中国的宫廷宴一样，并不是寻常人可以随便享用的，也不是人人都能享用的。普通法国人的一日三餐不是蜗牛和鹅肝酱，而是面包、酒与咖啡。这才是真正的法国人的日常生活，代表了法国人饮食文化的最基本的方面。

法国人的一日三餐，几乎离不了面包。

在法国，有关于面包的一些统计。

法国面包相关数字

法国每个人每天大概消耗125g面包，大概相当于1/2个法棍

89%的法国人认为面包是他们日常饮食中必不可少的元素

97%的法国人回到家后会因为有新鲜的面包而感到很高兴

92%的法国人会在家中备有面包

59%的法国人会随身带着面包

51%的法国人是不能在日常生活中脱离面包的

85%法国人说面包店是自己经常逛的地方

67%的法国人没事喜欢去面包店逛一逛

法国人的开门七件事，必定少不了去面包店。

面包店在法国人的生活社区中随处可见，是日常生活中非常重要的一个场所。人们喜欢去的露天集市，也必定少不了卖面包的摊案。

面包店承载着所有法国人对生活的记忆和温度，而且执着的法国人真的会夸张到跑几条街只为找到自己最心仪的面包店。早餐、午餐、下午茶甚至是晚餐，法国人都可以在面包店里解决。

法国人是如何吃面包的？

法国人吃面包

切片，抹上一层奶酪：90%

配合餐饭一起吃：89%

面包片，当做早饭：84%

做成三明治，午饭或者是休息的时候吃：74%

抹上果酱或者巧克力：62%

自然食用：59%

面包是法国家家户户日常餐桌必备，宛如中国南方的大米、北方的馒头， 搭配着汤、酱料、肉类、黄油、果酱……吃法非常随性、多元。