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土豆是营养价值非常高的蔬菜，土豆中含有丰富的淀粉、蛋白质、维C、钙等等物质，其中维C含量是苹果10倍，是梨子7倍，好吃又营养。那到了夏天，将土豆放在锅里蒸一蒸，再淋上适量的肉末，孩子一次能吃一碗，最终碗中剩下的汤汁还能吃半碗饭，所以赶紧和我一起来看看做法吧！  - 肉末土豆泥 -食材： 马铃薯300克、猪肉末50克、姜末5克、料酒5ml、蚝油8ml、老抽2ml、生抽3ml、淀粉8克，食盐、胡椒粉、食用油、香葱适量。 做法： 第一步：先将马铃薯剥皮，清洗洁净后，切成大块状备用。马铃薯清洗后在切，这样能更好的保存马铃薯的养分。 第二步：接着将切好的马铃薯，撒上少数的食盐，放入蒸锅中蒸10分钟左右，直到马铃薯彻底蒸熟即可起锅，将蒸好的马铃薯泥拌和成泥，放入盘中备用。 第三步：将料酒、蚝油、生抽、老抽、食盐、胡椒粉、姜末悉数放入到猪肉末中，拌和均匀即可备用。 第四步：锅中放入适量的油，油温8成热，放入肉末大火炒30秒，然后淋入适量的淀粉水，锅中构成糊状即可起锅。 第五步：最终将肉末淋到土豆粉上，撒上适量的香葱，即可食用。最终还能够淋点香油，土豆泥闻着会更香。 注意事项： 1、买马铃薯时，最好选用黄心马铃薯，由于黄心马铃薯口感更好，蒸出来的马铃薯也更美观。 2、我们拌肉时，一定要学会正确的去除肉的腥味，如果肉的腥味去除不了，这道菜孩子闻着就不会喜欢吃的，怎么去腥，依照文中的办法和配料去做，就能彻底去除肉的腥味了。 3、肉末不要炒的时刻太长，30秒最合适，炒的时刻过长，肉就吃着不细嫩了。  土豆这样蒸出来，再淋上少许肉末，不仅美味可口，而且营养丰富，不论老人还是孩子都能吃，每次上桌都被抢光，没吃过的朋友一定要试试！ |
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