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苦⽠糯⽶粥
材料:苦⽠半根、圆糯⽶60g、冰糖。
做法:
1.苦⽠洗净,去瓤后切丁,在盐⽔中浸泡5min;圆糯⽶洗净,⽤⽔浸泡1h。
2.锅置⽕上,放⼊清⽔与圆糯⽶,⼤⽕煮沸后转⼩⽕,慢慢熬煮⾄粥黏稠,加⼊苦⽠丁与冰糖, 中⽕煮沸后⼩⽕微煮5min即可。
菊花茶
材料:菊花8g、冰糖适量;
做法:
1.将菊花洗干净放入锅中,放入适量清水煮。
2.煮沸后加入冰糖即可饮用。
功效:菊花具有保肝、降低血压的作用,能够有效地保健肝脏。
核桃壳煮鸡蛋
材料:核桃壳6个(剥核桃时,中间分隔核桃仁的分⼼⽊⼀定要留下,与核桃壳⼀起⼊锅煮)、鸡蛋6个、酱油适量、盐少许。
做法:
1.核桃壳洗净,放锅中,加清⽔泡30min。
2.⼤⽕煮开,转⼩⽕煮1h,晾凉(如不晾凉就放鸡蛋则容易煮裂).
3.将整只鸡蛋(不⽤去壳)放⼊晾凉的核桃⽔内,按⾃⼰的⼝味加⼊适量酱油和盐,⼤⽕煮开,转⼩⽕煮6~7min。
4.不要关⽕,⽤勺⼦轻轻地敲敲鸡蛋,如果感觉很有弹性,则⾥⾯的蛋⽩已经凝固,此时就可以⽤勺⼦将鸡蛋壳敲出均匀的⽹状裂缝,以便更好地⼊味。
5.继续煮10min,关⽕起锅。
6.浸泡⼀晚上,第⼆天吃,鸡蛋会更⼊味。
功效:补⽓,健脾,固肾,预防夏季暑热伤身。
注意:
1.酱油和盐根据⾃⼰的⼝味放。如果不想吃咸味的,可以不放酱油,但盐还是要放⼀点点,起到药引的作⽤,引药性⼊肾经。
2.上⾯的配⽅是⼀家⼈的参考用量,可以根据⼈⼝的多少来加减。每⼈每天吃1~3个都可以,根据⾃⼰对于鸡蛋的消化能⼒⽽定。
3.可以⼀次多煮点,放冰箱吃个两三天。
4.在⽴夏节⽓15天中可以每天吃。
5.⼥性注意避开经期。
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