【原】厨师沉迷玩手机致餐厅着火！不想有意外，后厨一定要做好这几件事

红厨网了解到，大多数餐厅后厨起火的原因，不是电线短路就是煤气炉忘关或者油烟管道疏于清洁。

而一旦发生火灾等意外，轻则餐厅整改，重则餐厅关门赔钱，更可怕的是可能会造成人员伤亡。因此，后厨的安全管理一定不能忽视。

来源：红厨网

近期，红厨网（ID：hongchu66）获悉，2022年5月6日，广州市天河区体育西横街的一家餐馆突然着火，引起了民众的恐慌。所幸，这次火灾被消防队员及时扑灭，也没有造成人员伤亡。但是，餐厅也因为起火需要清理整改。

而起火的原因也很让人无语，居然是因为厨师在玩手机，忘记了关电炉造成的。发生这样的意外，这位厨师可能会被辞退和承担相关损失了。

通过这个例子，我们可以看到，做好餐厅的消防安全管理，特别是后厨的安全管理是多么重要。下面，红厨网就和大家说一下餐厅消防安全隐患的重点排查对象，给大家提个醒。

结语

针对后厨安全隐患，最重要的是防范于未然，重在平时的工作和培训，而不是临时抱佛脚。

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