“夏季多喝汤，好处一箩筐”，推荐8道汤，低卡又营养老少皆宜

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享“夏季多喝汤，好处一箩筐”，推荐8道汤，低卡又营养老少皆宜，快快收藏吧！

番茄丝瓜鸡蛋汤

食材

丝瓜，番茄，鸡蛋，姜，葱，盐

做法：

1.丝瓜稍皮洗净切块，葱姜切碎，番茄去皮切块。

2.鸡蛋打散，入锅煎熟，切块，装盘备用。

3.锅中烧油爆香姜葱，倒入番茄翻炒至软，加入丝瓜翻炒，加一大碗水，水开煮五分钟，加入鸡蛋，煮一分钟加适量盐出锅装盘撒上葱花开喝。

紫菜虾滑汤

准备食材：

虾200克、紫菜少许、金针菇少许、鸡蛋清

准备调料：

淀粉、料酒、盐、白胡椒粉、芝麻香油

做法：

1、把虾剔除虾线，剥出虾肉备用；

2、将虾仁用刀背剁碎成虾泥，加1勺淀粉、1勺料酒、1个鸡蛋清、少许盐和白胡椒粉，往一个方向搅拌均匀上劲；

3、锅中加清水烧开，挖入虾滑，等到虾滑变色，加入金针菇煮熟，关火加入紫菜；

4、最后加少许盐、白胡椒粉和芝麻香油拌匀；

5、装碗撒点葱花就完成啦！

蘑菇海带鲜虾汤

食材

虾，海带，蘑菇，蒜，盐，胡椒粉，料酒，葱

做法

1、虾头和虾尾分开，虾尾去壳去虾线，加入料酒，胡椒粉腌制十分钟

2、起锅热油下虾头，边炒边按压，把虾油按出来，放入蒜末炒香，倒入口蘑炒软

3、加热水倒入海带，煮开+虾仁煮熟，加入适量盐，少许胡椒粉调味，撒上葱花即可！

上汤西兰花

材料

西兰花1朵，皮蛋2个，咸鸭蛋1个，干贝10粒左右，蒜3瓣，姜2片，白胡椒粉1小勺

做法：

1、西兰花切小朵盐水浸泡后放滚水里煮一下备用

2、锅里放少许油烧热放蒜，姜和皮蛋粒炒几下，放入干贝碎翻炒均匀，倒入咸鸭蛋蛋白粒和适量的水，放白胡椒粉

3、煮开后转小火煮1-2分钟，把西兰花和咸鸭蛋蛋黄粒放入，将西兰花煮到你喜欢的硬度，放适量的盐调味即可

娃娃菜豆腐汤

食材：

娃娃菜一颗，豆腐1小块，葱姜适量，盐鸡精少许

做法：

1、娃娃菜洗净，豆腐切成小丁备用；

2、不粘锅放油，油热加葱姜爆香，再放入娃娃菜、豆腐丁翻炒一下1-2分钟；

3、加入2碗水煮开，加入盐、鸡精煮开后再煮2分钟即可出锅。

冬瓜玉米排骨汤

所需材料：排骨1条，冬瓜800克，玉米1根，姜3片，料酒1勺，清水1500克，盐适量，鸡精适量

做法：

1、排骨斩成小块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯掉血水

2、排骨焯水后捞出冲洗干净备用，玉米切成小块，冬瓜去皮去籽切成小块

3、将排骨、玉米放入砂锅中，加入清水，大火烧开后转小火慢炖60分钟

4、加入冬瓜，大火烧开后转小火煮20分钟，出锅前根据个人的口味加入鸡精和盐调味即可

羊肉汤

除膻味小技巧：

1、羊肉一定要提前用冷水浸泡，泡出血水

2、白萝卜可以很好地除膻味，煮的时候放白萝卜会减轻膻味，但是用来除膻的白萝卜最好在羊肉煮好后捞出丢弃，不建议食用

3、香料可以很好地帮助除膻味，香叶，橘子皮，山楂，甘草等

4、焯水时加入米醋也能减轻膻味

材料准备

羊腿肉或羊排 2斤、萝卜 半根、调味料：料酒、盐、白胡椒粉、香料：香叶3-4片，花椒一小把，葱1小把，姜5片，萝卜4-5块

做法：

1，羊肉冷水浸泡2小时以上，中途换2-3次血水（提前浸泡出血水可以更好地除膻味）

2，羊肉冷水下锅煮沸焯水，煮出血水浮沫后温水洗净备用（可以在水里加入一点米醋）

3，铸铁锅或陶锅内放入羊肉加冷水，所有香料大火煮沸撇去浮沫后转小火炖煮1个半小时

4，捞出花椒、萝卜，香叶，葱结，放入切块的萝卜炖煮半小时至萝卜酥烂即可，一开始放的萝卜是用来除膻味的，羊肉煮好后捞出丢弃

萝卜菌菇汤

材料

萝卜1小个，蟹味菇100克，芡实80克，青豆60克，盐适量，水淀粉适量，鸡精小半勺，水适量

步骤

1、萝卜去皮洗干净切粒，蟹味菇切头备用

2、锅里放油烧热放姜，倒入蟹味菇翻炒片刻，倒入适量的水（高汤）煮开

3、下萝卜，芡实再次煮沸，转中小火炖至萝卜软烂，出锅前放青豆煮几分钟。➕一点点盐和小半勺鸡精，倒小半碗淀粉水勾芡，煮开就可以出锅了

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8道汤的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。