南瓜切开后如何保存？奶奶教我一个好方法，放半个月也不会坏

南瓜切开后如何保存？奶奶教我一个好方法，放半个月也不会坏

南瓜是一种很美味的蔬菜，在我看来，它和其他的蔬菜并不同，其他的蔬菜更适合炒制，但是南瓜却不一样。因为它其中的糖分比较高，口感软糯、清甜可口，更适合拿来做甜品、熬粥之类的。

我很喜欢买南瓜，来做南瓜饼、熬南瓜粥，特别美味，连孩子都很喜欢。不过在北方买菜，和南方可一点都不同，在我们这边买南瓜，一买就得买一整个。虽然每次买都很不情愿，毕竟一个太大了，吃不完很浪费，但是也没办法。

每次切开剩下的南瓜，都很苦恼要如何来保存，直接放到冰箱里，似乎是个好方法，然而过几天再拿出来吃，就能闻到一股酸味了，保存效果并不好。倒是奶奶教我了一个方法，我觉得不错，放半个月拿出来都不坏。

【保存切开的南瓜】

用料：南瓜、保鲜膜、食盐

1、南瓜切开之后，最容易变质的地方，其实就是里面的种子，酸味、霉味都是从这里散发出来的。

2、因此要想保存南瓜，首先我们要处理的，就是把里面的瓤子给挖走，一定要挖干净了。挖掉瓤子之后，很多人说，要不要清洗一下呢？这里要提醒大家，一定不要清洗，不然蘸上生水，坏得更快。

3、下面我们在南瓜的内部和切面上，全部涂抹上食盐，食盐不需要太多，薄薄一层就可以了。接下来，再用保鲜膜将南瓜包起来，随后再将其放在冰箱内，进行冷藏保存就可以了。

这样来保存南瓜，效果很不错，放到冰箱里半个月，都不会坏，闻起来还是很新鲜的味道。想吃的时候，我们拿出来把涂了食盐的部分削掉，就可以正常食用了。

南瓜饼香甜软糯，老少皆宜，尤其是孩子最爱吃，接下来教大家南瓜饼的做法。

【南瓜饼】

配方：南瓜、白糖、糯米粉

1、把南瓜洗净切片之后，放到锅里蒸熟，蒸熟以后把里面的水分倒掉，紧接着用勺子将其按压成泥状。

2、接下来，往南瓜泥中加上适量的白糖和糯米粉，然后下手揉成面团。糯米粉的量可以随时调整，保证面团不黏手即可。随后把面团分成数个小剂子，每一个都搓圆，按压成圆饼状。

3、家里有面包糠或者白芝麻的，可以裹上一圈，我这里什么都没放。接下来平底锅中热油，把南瓜饼放进去，两面煎至金黄之后，就可以出锅了。