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昨天在讲析魏征的《谏太宗十思疏》第七思“虑壅蔽则思虚心以纳下”时，因强调识记“壅”的字形，顺带提及了与之形似的“蕹菜”的“蕹”字。没承想午休后，一位学生碰到她的前语文老师，兴奋地说：“老师你知道'蕹菜’怎么写吗？我们夫子知道！“ 当同事告诉我这事时，我不由感慨不已。以前我们在荔中读书时，都知道“蕹菜”之名，也知道怎么写“蕹菜”这两个字，后来到了桂林读书，才在师大食堂的水牌上，第一次知道了“空心菜”就是我们荔浦人说的“蕹菜”，“八棱瓜”就是我们荔浦人说的“丝瓜”。如今的学生却是先知道了空心菜就是我们荔浦人的蕹菜，但却不知道居然还有“蕹菜”这个书面语词汇。 由此我终于知道了，为什么荔浦话无法传承下去的原因了，因为现在的孩子们都是先接触到普通话和书面语，再由普通话的书面语无师自通地根据自以为是的规律来转换成“荔浦话”的。所以当他们听到长辈们说着正宗荔浦话时，都以为是大人说错了，很多人还执意地要“纠正”大人的荔浦话呢。 其实，很多人都不知道，我们荔浦人日常所讲的“蕹菜”便是这种植物的学名，即正式的中文名称，“空心菜”却是别名。关于“蕹菜”的得名，据明代李时珍在《本草纲目》菜部第二十七卷，菜之二《蕹菜》条目中，是这样解释的【释名】时珍曰∶蕹与壅同。此菜惟以壅成，故谓之壅。书中还记载了“此菜，水、陆皆可生之也。”所以我们荔浦栽种的既有旱蕹菜，也有水蕹菜（当然这里的水蕹菜是指水田里种的，而不是一种叫水蕹菜的杂草）。 荔浦人常讲的植物名称是正式的中文学名，远不止蕹菜一种。荔浦享誉世界的两大特产荔浦芋和荔浦马蹄，这两种特产的本名槟榔芋、荸荠，便是很正式的学名即中文正式名称。荔浦芋是上世纪九十年代之后 才被正式定名给荔浦出产的槟榔芋的；马蹄则是荸荠的别名，也是近二三十年代才通行于荔浦的。有点年纪的荔浦人都知道，在上世纪八十年代以前的荔浦，只有槟榔芋、荸荠这两个名称是通行于世的。 槟榔芋得名的原因是，据称是其形似椭圆，该品种外皮粗糙，剖而观之，内呈槟榔纹，故又名"槟榔芋"。原产福建，后引入荔浦种植。在电视剧《宰相刘罗锅》播出后，因剧中有荔浦进贡芋头给皇室，乾隆皇帝吃后赞不绝口之情节。荔浦人为了宣传效应，便以官方名义将荔浦产的槟榔芋定名为“荔浦芋”。 而荸荠也是这一植物的正式学名。据《现代汉语词典》“马蹄”词条下的解释是：①马的蹄子。②<方>荸荠。即是说，马蹄是某地的方言而来。到底是何地的方言，居然成为当今一统天下的通称呢？ 据有关资料介绍，这“马蹄”是广州方言中对荸荠的俗称。而这一称呼又是古代闽、粤方言的“遗传”。在闽、粤方言中，果子一类东西被统称为“马”（音）；在具体称呼某一种果子时，则习惯于将“马”置于果名之前。像桃子发音为“马桃”，意为桃树的果子。“马蹄”中的“蹄”（音）意指地下。按照闽、粤方言中修饰限制成分常后置的特点，“马蹄”的意思是“地下的果子”。 本公众号曾经介绍过的“芫荽”（盐须），也是很正式的中文学名。据商务印书馆《现代汉语词典》第7版“芫荽”词条下是这样解释的： 一年生或两年生草本植物，羽状复叶，小叶卵圆形或条形，茎和叶有特殊香气，花小，白色。果实球形，用作香料，也可入药。嫩茎和叶用来调味。通称香菜，也叫胡荽。 而且据相关资料介绍，芫荽还是植物学分类中的一个独立的属，就叫芫荽属。 在普通话中，芫与盐的普通话读音一致，荔浦话读音（yǎn）也一致。荽与眭的普通话读音（suī ）一致，荔浦话读音（xū，与须、书同音）也一致。因为荔浦有姓眭的人家，而且家族中多人在荔浦教育系统中任职，很多学生都知道，眭xū老师是教书xū的。所以荔浦人讲着芫荽，写成盐须，只是用谐音字让更多人知道读而已。 写到这，或许很多人就疑惑了，为什么荔浦人说的蕹菜、槟榔芋、荸荠、芫荽之类名称，居然都是现代汉语中的正式中文名称，而空心菜、荔浦芋、马蹄、香菜之类网上铺天盖地的名称倒反只是别名呢？ 答案只有一个，荔浦话是中古汉语的遗存，是古汉语的活化石。我们荔浦民间常说常用的词语，很多都是从古代一直沿用至今的古老词汇。 当知道荔浦人说的蕹菜、槟榔芋、荸荠、芫荽都是很正式的中文名称，是这些植物的正式学名时，你还认为荔浦话很土么？正是： 蕹菜荸荠乃学名，芫荽香菜两分明。 谁知土语槟榔芋，竟是方言存古声。 昨天讲到“落雨瀎溤（miè mà），到处瀎瀎溤溤（mièmièmàmà）”之类的荔浦话用字，有些朋友觉得要是有语音版就好了，现补录入下。  【说明】因檐外雨潺潺，廊檐滴水响噼叭的配音可能有点大，各位将就听了。 语音中的文字见下，供参考。 1、瀎溤（miè mà本文所有注音，皆为荔浦话音，下同）：由于落雨或倒水等原因，造成地面湿烂，难以行走。也作“瀎瀎溤溤（mièmièmàmà）”。 例：落雨瀎溤（miè mà），到处瀎瀎溤溤（mièmièmàmà）。也读mā。 2、湿溤浇（xǐ mā jiāo）：由于下雨或人为倒水、落水等原因，造成地面或人体或物体到处湿透的状态。 例：到处湿溤浇（xǐ mā jiāo）咧，淋得一身湿溤浇咧。 3、渻渻（sènsèn):形容雨下不停的样子，也读sénsén,意思用法完全一样，如： 落雨渻渻咧，一莽没愿去。 4、叭（pià）：象声词，常见有两个意思。 ①拟声词，常用来形容枪声、闪电声等，如：风雨之夜，雷声大作，闪电不时在天上噼、叭炸响着。远处传来一阵噼、叭的枪声。 ②重叠使用，形容雨下不停的样子。如：落雨叭叭咧，你出去做什么？ 5、 湈(měi)：常见有四个意思。 ①因落雨或水淹，造成地面或地里泥土稀烂，如：连下几天雨，到处湈湈烂烂的。地里到处是水，踩几轮又湈（měi稀烂）又烂。 ②煮饭时由于水放多了，而造成饭较为稀烂，如：你煮饭莫煮恁湈咧啵，我爱吃蓬（pōn蓬松）点咧饭。 ③食物经长时间水煮熬烂了，如：熬湈炖烂。 ④物体长时间放存放在某处变成腐烂状态，如：那东西没搬走，尽早要挨沤湈去。 6，湴（bá烂泥:)：田里的泥很稀烂，如：湴泥田。地里到处是水，踩几轮又湈（měi稀烂）又烂，都变成湴泥田了。 7、绹（tǎo,捆绑）：用绳索捆绑，如： 快到五月节了，割点芒（māng一种草)皮回来，好绹（tǎo,捆绑）粽粑。 8、煠（zǎ）：常见有三种用法。 ① 长时间用水煮食物，如：煠粽粑，煠鸡蛋，煠红薯、芋头、板薯等。 ② 长时间用水煮某些材料，以达到脱水目的，防止虫蛀等，如：煠竹片做鸡笼，煠砧板。 ③用大锅水熬药材，以供人洗澡祛病，如：淋湿感冒了，拿点端午时放在门口早已风干了的菖蒲、老艾、香芒来煠盆水洗凉，可有助于恢复。 9、炸（zǎ）：长时间用油煮食物以使成熟。如：油炸粽。荔浦人说这个意思时，常用“炮（páo)”字来代替。 10、炮（páo)：长时间用油煮食物以使成熟，如：炮蹄子、炮扣肉、炮芋头。 |
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