|
平常我们做蛋糕有时会用电饭锅或者烤箱，做出来比较麻烦，今天要做的这款芒果蛋糕免蒸免烤，做完只需要冷藏四小时就可以开吃了。做出来的蛋糕外形和《猫和老鼠》中的大孔奶酪神似，一下子就把喵小弟吸引过来了。  （猫和老鼠中的大孔奶酪） 这款芒果蛋糕的做法其实很简单，拌一拌搅一搅再煮一煮，就能轻松做出美味又颜值高的蛋糕，小白也不怕翻车。我还在里面加了奥利奥碎，混合着芒果的清香和奶酪的醇甜，多了一层曼妙的口感。 蛋糕轻盈松软，颜值味道都很在线，经典的三角造型轻松勾起童年的回忆，看着都不舍得下口。
奥利奥饼干碎/100g、淡味黄油/30g、芒果/1个（取果肉200g）、浓稠酸奶/200g、奶油奶酪/200g、牛奶/200g、细砂糖/30g、吉利丁片/15g
熟练耗时：45分钟（不含冷藏时间） 工具：小汤锅、料理机   1.把奥利奥饼干碎用擀面杖敲成碎沫，加入黄油，混合搅拌均匀。（Tips:奥利奥也可以用其他饼干代替）   2.放入6寸模具，用杯底压实。（Tips:饼干底需要压实，这样脱模的时候才不会散开）  3. 吉利丁片提前用冰水泡软，把芒果切成小块，和酸奶一起加入料理机中，打成芒果奶昔。  4.把室温软化的奶油奶酪放入锅中，加入牛奶、细砂糖、小火一边煮一边搅拌均匀。  5.锅中再加入芒果奶昔，搅拌均匀后关火。 6. 加入泡软的吉利丁片，搅拌混合至融化。
7.倒入模具中铺平，放入冰箱冷藏4个小时以上。 8.取出脱模后用小勺子挖出奶酪的形状就可以了。
已经学会了电饭锅蛋糕、蒸蛋糕的朋友也可以试试这款芒果蛋糕，不一样的蛋糕做法，却可以做出一样的美味。 |
|
|
