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今天带来的是花生芝麻酥,注意调料根据自己口味适量增减。 中筋面粉 200g 糖 20g 水 100g 植物油 40g 低筋面粉 120g 植物油 60g 花生芝麻馅 10克 面粉过筛，油皮材料混合揉成团，油酥拌匀既可，盖保鲜膜静置松弛30分钟 油皮分成等量的小份，油酥也分成等量的小份放在油皮上 取其中一份包好油酥，收口向下 全部做完后，盖保鲜膜松弛5分钟左右 花生馅团成小团 取一份松弛好的面团，压扁，用擀面杖擀成长条状，然后卷起来 全部做完所有的面团后，盖保鲜膜松弛5分钟左右 重复6、7两个步骤一次，再次压扁，擀成长条，卷起，松弛5分钟 松弛好后的面团，取其中一份，中间压一下，两边向中间捏一下 按扁，擀开，包入馅料 类似包元宵的手法，我包的也不好看，收口向下，整理出自己喜欢的形状 全部做完 表面可刷鸡蛋黄撒芝麻，也可以用点红曲粉点个红点也很好看。烤箱预热上下火180度。烤20分钟左右即可 酥脆看得见 |
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