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今天带来的是家常煮豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。 豆腐 10克（个人口味酌情增减） 盐 少许 番薯粉 10克（个人口味酌情增减） 胡椒粉 1小勺 蒜头 10克（个人口味酌情增减） 鸡精 1勺 味极鲜酱油 1勺 蚝油 1勺 葱 10克（个人口味酌情增减） 豆腐是在菜市场买的1元3个的嫩豆腐。买回来后切小块用清水泡一下，（10分钟或者更长时间都可以）去除卤水味道，还可以使豆腐不容易烂哦！ 准备好葱和蒜头 调料：盐，鸡精，胡椒粉，番薯粉，味事达味极鲜酱油，耗油，放清水搅拌一下待用。（用量我是根据自己的经验放的。） 泡在水里的豆腐捞起 锅里放油，放蒜头。 蒜头香味出来了就放豆腐下去煎一下，如果火候不好掌控就调小一些，我用的是大火 豆腐煎1分钟左右可以翻一下，然后放（3）中的一半调料， 有糊状的时候再把剩下的一半调料放下去。 最后放葱花下去。完成装盘。 完成了。 豆腐嫩又滑。营养又做法简单。很适合小朋友和老人吃 |
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