 食材：干豆角，五花肉，葱，姜，干辣椒，料酒，生抽，香叶，桂皮，盐，冰糖，食盐，油  做法： 1，我们先把适量的干豆角清洗干净，因为在晒的时候，表面肯定会有一些灰尘，然后放在温水中浸泡两个小时，当干豆角泡发以后，把它取出来，切成长短合适的段备用。 2，把五花肉清洗干净切成块，锅中加入适量的清水，冷水放入切好的五花肉，加入适量的料酒去腥，大火煮开后撇掉浮沫，把五花肉捞出来沥干水分备用。 3，锅中倒入适量的油，凉油放入冰糖，用小火炒出糖色，当糖色变成深红色下入五花肉，翻炒至上色，再依次放入生抽，葱，姜，干辣椒，香叶，桂皮，炒出香味以后，加入没过五花肉的清水，用大火煮开。 4，把切好的豆角段放入锅中，加入适量的食盐，盖上锅盖，用小火煮半个小时，豆角煮好以后打开锅盖，用大火收汁就可以出锅了。  |
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