         #小红书露营季 #茶点 #茶文化 #茶生活 #茶艺师 #茶艺师培训 #茶生活 茶点，是在茶道中份量较小的精雅的食物，是在茶的品饮过程中发展起来的一类点心。 茶点既为果腹，更为呈味载体。 - “茶点”溯源 - [ 源于晋、盛于唐、广于宋、明清至今多样化 ] 古时候，茶点又被称为茶果，最早在王世几的《晋中兴书》中出现。饮茶佐以点心，在唐代开始盛行，唐代的茶宴中的茶点十分的丰富。 宋代，茶点茶果已开始在各种饮茶场合中出现。 明清的茶果茶点，已不亚于今，仅在《红楼梦》一书中，描写的茶点茶果就有四五十种。 到如今，茶果茶点则是茶馆的必备品。其品种之丰富，制作之精美，且色、香、味、形俱佳，已成中华茶文化的又一大景观。 - 小细节大效用：茶点作用 - [ 礼仪、增味、健康等作用 ] 作用1：待客礼仪。自古以来，中国就有以茶待客的传统，在待客时当然不可能只让客人对着一壶清茶，还要端上几盘点心方显主人的礼貌周全。 作用2：增益茶味。我们在吃某些食物的时候，往往会用另一种调味品让食物本身的味道更加突出。 作用3：缓解茶醉。空腹喝茶容易“茶醉”，适当进食，可以保护肠胃，减少刺激。所以喝茶时要搭配一些甜食、点心。 - 小细节大讲究：茶点搭配 - [ 生配甜，熟配咸，红配酸，白配淡 ] 讲究。茶席之上，茶与茶点的搭配，个人有个人的喜好，并没有什么固定的标准，但非要来归类的话，一句话也能说的明白：“生配甜，熟配咸，红配酸，白配淡，瓜子配乌龙。” 普洱生茶：富含茶多酚，滋味厚重，止渴生津，茶气较足，可以搭配一些糕点之类的清淡甜食，这样不容易茶醉，同时也不影响品茶的味蕾感触。 普洱熟茶：茶性温和，滋味醇厚，品茶之时配上各类坚果、高蛋白食品更加相得益彰。 △ 普洱生茶+甜味糕点，普洱熟茶+坚果 红茶：味道比较醇厚而浓郁，适合搭配一些苏打类或淡酸味的点心，如野酸枣糕、乌梅糕、蜜饯等，当然也可以像英式下午茶搭配一些蛋糕类食品。 △ 红茶+水果 白茶、花茶：它们的味道偏于清淡，都不合适浓重的点心，我们可以用一些低糖或者咸味的点心来搭配。 像绿茶注重品鲜，茶点的搭配上适合选择一些清爽味道的茶点，如凤梨酥等。 △ 坚果属于“百搭型”茶点 |
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