20种最健康的蔬菜
蔬菜是日常膳食中不可缺少的一部分。每一种都含有不同的物质和功效，但都是对人体健康的营养补充品。要说哪种蔬菜、块茎或水果对健康最好，很难回答，因为每种补充剂的营养成分不同，所以建议多吃各种蔬菜、块茎和水果，既可以避免无聊，又要充分补充。营养。以下是一些被认为是保护人类健康的营养补充剂的蔬菜、块茎和水果：20种对身体有益的蔬菜：南瓜（Pumpkin）： 被誉为铁、锌含量的冠军，富含维生素、矿物盐以及参与蛋白质形成的有机酸。对大脑发育非常有益，对高血压、肝硬化、海洛因解毒、哮喘患者有益。 橙子： 含有大量维生素C，有助于增强免疫系统、预防癌症、抗衰老、增强体力和抵抗力，对生病的人尤其有益。 菠菜：蛋白质含量高，富含钙质，富含维生素C和K，具有清热、治疗感冒、辅助治疗糖尿病、便秘、流鼻血、治疗胎盘的作用。它是一种健康食品，用于从伤口手术中恢复的人的膳食中。
花椰菜 花椰菜： 是一种富含蛋白质、氨基酸、叶酸的蔬菜，能加速细胞DNA的合成，增加细胞数量，含有大量的α-硫辛酸——一种有助于溶解脂肪在水中的抗氧化剂和消炎作用。 牛油果： 被称为“蔬菜之王”，因其优良、安全、营养丰富、富含欧米茄 3脂肪酸——DHA的 前体，帮助聪明的孩子吸收良好，富含锌、维生素E和纤维。身体保持水分，对心脏有益，保持皮肤健康，保护眼睛，降低血糖。 胡萝卜： 被认为是维生素 A 中最丰富的食物之一，补充 B胡萝卜素对眼睛、皮肤、头发和口腔健康都有好处。胡萝卜中发现的胡萝卜素以及叶黄素已被证明可以减少心脏病和中风，并增强能量。 卷心菜：含有大量对大脑有益的脂肪，欧米茄 3 有助于大脑发育，预防女性乳腺癌，新鲜卷心菜汁可治疗皮肤溃疡，预防糖尿病，减肥，喉咙痛，关节痛。 香蕉：提供能量，含有维生素 B6、A 和 C、纤维、色氨酸。降低血糖，提供必要的钾来帮助调节体内水平并保持肌肉健康工作。 红薯：是一种食物，是消化系统的好食物，因为它们易于消化，并且含有大量有助于泻药的纤维，饮食中的各种碳水化合物。 10 . 芒果：含有大量的维生素和矿物质，尤其是维生素A，能刺激皮肤细胞生命周期的产生。 黄瓜：热量低、水分多，是二氧化硅的极好来源——二氧化硅是一种强化结缔组织的微量矿物质，含有维生素 A、C 和叶酸。 羽衣甘蓝：所有超级健康绿叶蔬菜的冠军，富含维生素、矿物质、纤维、抗氧化剂和各种生物活性物质，包括异硫氰酸盐和吲哚-3-甲醇，已被证明可以治疗癌症。 羽衣甘蓝 大蒜：含有大量维生素 C、B1 和 B6、Ca、K、Cu、Mn、Se 降低血压和总坏胆固醇 LDL 和 HDL，降低患心脏病的风险，破坏细菌和病毒等病原体。细菌和真菌。 葡萄柚：含有大量维生素C和其他有助于保持皮肤健康的营养物质。柚子的特殊用途在于它可以有效减肥、预防肾结石、降低胆固醇和预防癌症。 15 . 马铃薯： 是最完美的食物之一，含有大量的钾、镁、铁、铜、锰，除纤维和蛋白质外，还含有多种维生素A、B、C，是帮助减轻压力、提振士气的好食物，抗抑郁，治疗面部水肿，减少皱纹，减少肾结石。马铃薯含有我们需要的几乎所有种类的营养。 蓝莓： 说到蓝莓的营养价值，蓝莓是冠军。重点是抗氧化成分包括花青素和多种植物化学物质，能有效保护大脑、改善老年人记忆、稳定血压和降低氧化的低密度脂蛋白胆固醇标志物，帮助癌症治疗。 蓝莓 菠菜：蔬菜中含有大量的维生素营养素，含有大量的胡萝卜素和铁、维生素B6、叶酸和钾。 西红柿： 丰富的番茄红素保护攻击神经系统的有害因素，帮助记忆力比平时更加敏锐，降低患阿尔茨海默病的风险。 石榴：最丰富的多酚来源，增加防晒保护以防止皮肤损伤，富含抗氧化剂。 甜菜根：含有大量的维生素A、B1、B2、B6和C，大量的铁、钙、镁、铜、磷、钠。作为天然消化道形式的胆碱、叶酸、I、纤维和碳水化合物的来源，是一种具有补血特性的食物，有助于改善贫血、动脉粥样硬化、血压、胃溃疡、便秘、中毒、肝病。
食品加工方法：保留蔬菜和水果的营养成分非常重要。以下是如何有效地做到这一点： 根茎类蔬菜切成大块，以减少暴露的表面积，从而保留里面的营养成分。 蔬菜必须用大火快速炒熟，所以少用食用油来保持水分。将蔬菜放入锅中，搅拌后盖上锅盖保温，煮不超过5分钟，以免失去维生素和营养成分，关小火让蔬菜在自己的水中煮熟。 - 煮蔬菜的时候，你应该加一点水，当水沸腾时，加入蔬菜。煮根菜时，应盖上锅盖，以免维生素流失，加少许盐可减少营养流失。
|
