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喝茶入门，中国六大茶系，一张图带你看懂，再告诉你对应的代表茶！ 唐代陆羽《茶经》记载“茶之为饮，发乎神农”“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。” 根据加工方式和发酵程度的不同，现一般习惯将茶叶分为六大类：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶。 1. 绿茶——不发酵 制作工艺：鲜叶——杀青——揉捻——干燥 代表性茶叶：西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春 2. 白茶——轻微发酵 制作工艺：鲜叶——萎凋——干燥 代表性茶叶：福鼎白茶、政和白茶 3. 黄茶——轻微发酵 制作工艺：鲜叶——杀青——揉捻——闷黄——干燥 代表性茶叶：君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽 4. 青茶（乌龙茶）——半发酵 制作工艺：鲜叶——萎凋——做青——炒青——揉捻——干燥 代表性茶叶：冻顶乌龙、武夷岩茶、安溪铁观音 5. 红茶——全发酵 制作工艺：鲜叶——萎凋——揉捻——发酵——干燥 代表性茶叶：祁门红茶、滇红、宁红 6. 黑茶——后发酵 制作工艺：鲜叶——杀青——揉捻——渥堆——干燥 代表性茶叶：安化黑茶、六堡茶、熟普 搞清楚了茶叶的分类以及特点，几大茶类你一喝就会明白。大家对照发酵程度，一定能找到自己喜欢的茶。 六大茶类的分类，你喜欢哪一款？        |
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