茶与禅的历史典故：禅茶一味

“禅茶一味”也是近年广为流传的概念，但它究竟表达了什么，未必有多少人说得清楚。有些只是人云亦云，或是将“禅”作为品味象征，为茶叶和茶馆找个卖点。事实上，只有将禅的智慧带入茶文化中，把喝茶与参禅相结合，才谈得上“禅茶一味”。如果不能在茶中赋予禅的内涵，那还是和贪嗔痴一味，与禅是了不相干的。

禅是什么？就是觉醒的心，这也是万物的本质。所以禅是遍及一切的，不仅禅茶可以一味，禅饭、禅行也可以一味，包括穿衣吃饭、搬柴运水、待人接物，都可以与禅一味。青青翠竹、郁郁黄花这些赏心悦目的所缘中有禅，蝼蚁、瓦砾、屎尿这些令人唾弃的事物中同样有禅，所谓“道在蝼蚁，道在瓦砾，道在屎尿”。在在处处，只有缘起显现的不同，本质上是相同的。如果你有禅的智慧，就可以在一切事物中体会禅。

在古代禅师的悟道因缘中可以看到，有的因为瓦片击竹，咣当一声就顿悟本心，“一击忘所知，更不假修持”；还有的因为看到桃花开悟了，“灵云昔日悟桃花，十里春风树树斜”。总之，心可以通过各种因缘打开，前提是训练有素，心垢很薄，才能把握住那个石火电光的瞬间。我们在生活中会有这样的经验，走路时突然被人打了后背，一惊之下，大脑完全空白。其实这也是体悟本心的时刻，因为妄想空了。但只是一刹那，对没有修行的人来说，往往还没看到就失去机会了。

如何拨开迷雾，体认本心？需要在一切时，一切处，绵绵密密地用功。“茶禅一味”，就是让我们在喝茶的当下体悟禅。喝茶有两个指向，一是进入凡夫心，一是回归本心。如果没有智慧，其实多数人都是进入凡夫心，带着贪嗔痴的串习，被色、声、香、味、触、法六尘所转。端起杯子，只看到器皿好不好，精不精；喝下茶汤，只尝到滋味香不香，醇不醇。这样的喝茶，品得再精妙，再深入，只是世间法而已，和借助喝茶去悟禅是完全不同的。

“茶禅一味”的提法，出自宋代著名禅师圆悟克勤。禅师有《碧岩录》传世，其中记载了百则公案，被誉为“禅门第一书”。所谓公案，即禅师如何接引弟子的案例。这些方式往往独辟蹊径，险中求生，是极难懂的。圆悟禅师能对此作出点评和解读，可见其禅学素养之深。此外，禅师还精于茶道，他的“茶禅一味”正是对本心的体悟，蕴含甚深智慧。在他的法嗣中，有径山寺的大慧宗杲，提倡参话头，同样是禅门巨匠，也与茶有着不解之缘。

圆悟禅师手书的“禅茶一味”，由前来中国求学的僧人带回日本，传到名僧一休和尚手中。此后，一休又赠与弟子村田珠光。珠光少年出家，热衷茶事，后随一休和尚参禅，并得其印可。珠光将禅宗思想引入茶道，创立了草庵茶。在此之前，日本茶事主要流行于上层社会。作为一种应酬方式，人们往往攀比排场或名贵茶器，意不在茶。草庵茶一改奢靡之风，回归质朴，并将饮茶与修禅相结合，上升至“道”的高度。珠光还将圆悟禅师的墨迹供在茶室壁龛上，人们进入茶室后先要对此行礼，整肃身心，然后在点茶、喝茶中体会禅茶一味的深意。

村田珠光被称为“日本茶道鼻祖”，他和弟子武野绍鸥及再传弟子千利休，是日本茶道最重要的创立者。尤其是千利休，为茶道集大成者，他所倡导的生活美学，对日本文化有着全方位的影响。