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提起北方美食，很多人第一时间想到的就是各种面食以及品种丰富的牛羊肉了，毕竟北方主要以面食为主食，同时在肉类方面，因为地理条件的限制，所以牛羊肉成为了北方最常见的肉类，而价格也是要比南方便宜不少。而且本身北方人就是不折不扣的“肉食动物”，不管是早餐还是午餐还是晚餐，顿顿都得有肉才能吃得过瘾。 
不过北方人也并不是完全不吃猪肉，除了某些特殊人群之外，还是有很多喜欢吃猪肉的朋友，而且他们对于猪肉的料理能力也是相当出色，虽然和南方相比，他们的猪肉美食种类并不多，但是在味道这方面还是无可挑剔的。 
而今天呢，我就要带大家一起去北方著名城市哈尔滨看看，当地的一家蝇头小馆为何火遍了整座城市，就连不少来哈尔滨旅游的外地人都对他们家的味道是赞不绝口。其实啊，哈尔滨的美食种类非常丰富，本身也是一座北方的美食之城，像是什么酱骨头、杀猪菜、哈尔滨红肠、炖菜和茄汁草鱼片等等，都是当地相当有名气的美食，很多的街边小菜馆都有提供，味道根据每个大厨的手艺有所差别，但是只要你能够找到一家好一点的饭馆，那这个味道绝对超出大家的想象。 
这家店的名字叫做“宏发餐馆”，店面非常小，完全不像是一家很有名气的知名老饭店，要是没有本地老餮带着，可能很多网友直接路过了这家餐馆都不会进去。他们家环境看上去也是相当破旧，里面横竖就只有4张桌子，面积最多也就十几二十平米，活动空间非常狭窄，来的客人要是多了，可能连转个身都嫌费劲。但是他们家却是这条街上人气最高的一家饭馆，每天都能够看到不少食客过来排队用餐，生意非常兴隆。 
这家店没有菜单，这么多年了一直都是只有那些菜品，那些老熟客都是直接报菜名，他们家的猪肘子绝对是店内最火爆的菜品，这个老式肘子78元一个，分量很足，而且做得非常软糯，用筷子轻轻一碰就能够戳出一个洞来，就连瘦肉都已经是相当软烂了，同时还炖煮得非常入味，每一口咬下去，都能够品尝到汁水在嘴中横流的畅快感觉。 
对于一个80多岁的老太太而言，能够经营这么一家店铺真的是非常难得了，如果大家也很喜欢吃这种家常菜的话，可不要错过这家店了哦。 |
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