 记得上一次吃这种竹筒饭的时候，是20年前的事了，那个时候还小，每到4-5月份的季节，这种笋子就有了，然后和小伙伴们就拿着柴刀上山砍笋子，拿回家就做竹筒饭来吃，时间过得真快，一晃就过了20多年…今天偶然碰到有人卖，就特意买来做，下面就和大家分享做竹筒饭的步骤：  把竹筒一节一节的切好，要留底部，就像一个杯子那样，叶子也是一张一张地取下，用水洗干净泡着。  然后把泡好的米，可以加花生，肉，豆子等，如果加豆类的东西，最好把豆炒一下，直至炒熟，泡水发软。当然这也要看个人，根据自己喜欢的口味加食材。把调好的米用小勺子打出来放到竹筒里面，要填满，然后把泡好的叶子包在上面，用绳子绑好，最后在底部用针扎2-3个小孔就可以了。  然后摆好放到锅里煮，有叶子绑的那头朝上，这样竹筒里面的米就不会倒出来。  40分钟左右就差不多了。不知道是否全熟，那就拿一个最大的开来看看，如果熟了那么别的基本就没问题了。  这是煮好的竹筒饭，打开有淡淡的竹笋香，也叫笋筒饭。如果你们那里也有，不妨就试试吧！  |
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