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大家好，我是侦食趣，入夏以来天气渐渐炎热，人的身体每天都会流失很多水分以及营养物质，那么对于我们来说早餐就显得尤其重要，今天小侦就推荐7款营养早餐，做法简单厨房小白轻松驾驭，每天给家人换着吃，接下来就跟着小侦的操作赶紧实践下吧！ 青椒鸡肉锅贴  1、准备食材：馄饨皮、青椒、鸡胸肉、辣椒粉、胡椒粉、食用油、蚝油、料酒、生抽、砂糖、食盐、鸡精、清水 2、青椒鸡肉锅贴的做法： （1）青椒洗净切成丝，鸡胸肉提前泡发挤出血水切成丝备用。 （2）鸡胸肉丝的腌制：将鸡胸肉丝加入辣椒粉、蚝油、料酒、生抽抓匀腌制10分钟备用。 （3）准备馅料：起锅烧油，起温后加入鸡胸肉丝翻炒至变色再加入青椒丝、胡椒粉、砂糖、食盐、鸡精翻炒均匀备用。 （4）将准备好的馅料加入馄饨皮四周沾水捏紧备用。 （5）平底锅烧油，起温后调至小火煎至两面金黄即可。 鸡蛋卷饼  1、准备食材：鸡蛋、午餐肉、面粉、熟黑芝麻、葱花、豆瓣酱、甜面酱、食用油、食盐、清水 2、鸡蛋卷饼的做法： （1）午餐肉切成片备用。 （2）准备面饼：将面粉加入食盐、清水调成糊状备用。 （3）平底锅烧油，起温后调至中小火加入面糊煎至基本定型，再打入鸡蛋煎至表面定型翻面继续刷上甜面酱或者豆瓣酱撒上葱花、芝麻，煎至两面金黄加上一片午餐肉卷起来即可。 芝士饭团  1、准备食材：大米、火腿、胡萝卜、包菜、芝士片、肉松、熟白芝麻、海苔碎、辣椒粉、番茄酱、蚝油、生抽、蜂蜜 2、芝士饭团的做法： （1）大米洗净提前煮（米饭煮完稍微干点），火腿切成丁，胡萝卜洗净去皮切成丁，包菜洗净切成丁备用。 （2）准备照烧汁：将蚝油、生抽、番茄酱、蜂蜜搅拌均匀备用。 （3）准备饭团：将蒸好的米饭加入火腿丁、胡萝卜丁、包菜丁、肉松、辣椒粉、熟白芝麻、蚝油、生抽抓拌均匀加入芝士片捏成三角形（也可以用喜欢的模具形状定型），最后在饭团表面刷上一层照烧汁备用。 （4）平底锅烧油，起温后小火煎至表面金黄撒上白芝麻和海苔碎即可。 手抓饼版肉夹馍  1、准备食材：鸡腿、手抓饼、洋葱、青椒、食用油、蚝油、生抽、老抽、清水 2、手抓饼肉夹馍的做法： （1）鸡腿洗净表面改刀，手抓饼提前解冻用两个面饼挤压成饼状，洋葱洗净切成丁，青椒洗净切成丁备用。 （2）准备料汁：将蚝油、生抽、老抽搅拌均匀备用。 （3）准备馅料：起锅烧水，烧开后加入鸡腿、洋葱、蚝油、生抽、老抽煮30分钟捞出过凉切成肉丁备用。 （4）锅中留油，加入鸡肉丁、青椒丁、料汁翻炒均匀盛出备用。 （5）平底锅起锅烧油，起温后调至小火加入手抓饼煎至两面金黄从侧面切开不切断，加入肉馅即可。 韭菜虾仁鸡蛋包  1、准备食材：饺子皮、韭菜、鸡蛋、玉米粒、粉丝、虾仁、熟白芝麻、葱花、胡椒粉、芝麻油、蚝油、料酒、生抽、食盐 2、韭菜虾仁鸡蛋包的做法： （1）饺子皮用擀面杖擀薄擀大，韭菜洗净切成段，鸡蛋打散搅拌均匀，玉米粒洗净煮开焯水放凉，粉丝提前泡发焯水切成段，虾仁去头去壳去虾线剁成泥，葱洗净切好备用。 （2）虾仁的腌制：将剁碎后的虾仁加入料酒腌制10分钟备用。 （3）起锅烧油，起温后淋入鸡蛋液煎熟捣碎备用。 （4）准备馅料：将虾仁、粉丝段、韭菜段、鸡蛋碎、玉米粒、腌制后的虾仁、胡椒粉、芝麻油、蚝油、生抽、食盐搅拌均匀备用。 （5）将馅料加入饺子皮中收口捏成包子状备用。 （6）平底锅烧油，起温后调至小火加入备好的包子煎成表面焦黄，加入少量清水盖盖煎5分钟，出锅撒上熟芝麻、葱花即可。 重庆小面（家庭版）  1、准备食材：细面、小青菜、葱花、姜末、蒜末、熟花生碎、榨菜碎、花椒粉、猪油、辣椒油、生抽、老抽、陈醋、清水 2、重庆小面的做法： （1）小青菜洗净去蒂切成段，葱姜蒜洗净切好备用。 （2）起锅烧水，烧开后加入面条煮熟，再加入小青菜煮1-2分钟盛出至碗中淋入部分汤底备用。 （3）准备料汁：将葱花、姜末、蒜末、花生碎、榨菜碎、花椒粉、猪油、辣椒油、生抽、老抽、陈醋、砂糖、食盐、少量煮面的汤汁搅拌均匀备用。 （4）将准备后的料汁倒入碗中和面条、小青菜搅拌均匀即可。 香辣馄饨  1、准备食材：猪瘦肉、馄饨皮、葱花、蒜末、熟白芝麻、辣椒粉、五香粉、食用油、料酒、生抽、陈醋、清水 2、香辣馄饨的做法： （1）猪瘦肉洗净剁成肉末、葱蒜洗净切好备用。 （2）肉馅的腌制：将葱花、蒜末、生抽、料酒搅拌均匀腌制10分钟备用。 （3）准备馄饨：将腌制好的肉馅加入馄饨皮中包好四周沾水捏紧备用。 （4）准备料汁：将葱花、熟白芝麻、辣椒粉、五香粉、烧开的热油、生抽、陈醋搅拌均匀备用。 （5）起锅烧水，烧开后依次放入包好的馄饨，煮熟后捞出加入准备好的料汁、葱花搅拌均匀即可。 以上就是小侦分享的7款营养早餐做法大家都学会了吗，学会了赶紧实践下吧！ |
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