买大米不会挑？米铺老板：只要认准这一行字，包你挑到好大米

小时候常常去的拐角处杂货店，名字都还记得是念良心杂货铺。东西总是不多，三三两两都是一样的糖，一样的米，一样的油，妈妈只会问够称了没?就直接付款了。我总在妈妈付款的间隙时间，用手插进米堆里面，感受那种好奇的感觉。而现在二十年过去了，拐角处早已被改成大型超市，没有了往日的寂静，有的是攘攘挤挤的人。老妈早已经下达命令，要买20斤米，要糯的。买不对的话全家单独煮你的米给你做晚饭。。。我堂堂一个厨房小达人，我买米只需要看几个字就能买到，我会买错，等着瞧好吧。

放以前，买东西问老板要啥，老板就给啥。现在不一样，全部堆在哪自个选，买错就哑巴吃黄连。别看现在买个米，商品包装琳琅满目，价格从2.8元到50元的都有。我看就连专家买米都得站在老婆面前听老婆一顿分析，价格高不代表米就好吃，像清清加只买3块多一斤的米，一年也得花上3000元。别说有钱人总喜欢一些洋名字的米，泰国珍珠米，一斤都快10元了，这消费还是不小的。所以呀！买米一定得知道，怎么去看，怎么去选，上面的GB标准是什么意思，GB后面的数字又代表什么？今天清清就来分享给大家，这些数字的含义。

首先是米的分类：大米分为：粳（jing）米、籼（xian）米、糯米.粳米米粒较短，宽厚椭圆形状，一年两季。我们常常煮饭用的米就是粳米。口感不错，圆润饱满非常适合做饭。籼米价格相较比较贵，广东人就爱吃籼米，煮出来比较软，口感绵密，还可以搭配面粉或者蛋糕米来做一些餐后点心。最后就是糯米了，糯米粘性大，适合做小吃。很多漂亮的甜品都是用糯米做的，特别是广西这边还有吃五色糯米饭的习俗和节日，每每到端午都能看到五色糯米饭在广西老表的簸箕宴中充当主角。

一、产品标准代号：GBT 1354（普通大米）

看到大米包装袋上的这个标准代号：GBT 1354,。看到这个代号说明这家生产的大米完全符合国家质量标准，可以放心购买。这也是最基础的大米，没有任何问题。煮出来的米饭也是合口，清清家也总是采购这样的米，价格便宜，经济实惠。接着再看下面的等级：优质大米或者是普通大米，根据个人喜爱来选择。清清觉得优质和普通大米，在口感上没有多大区别。

二、产品标准代号：GBT 19266（五常大米）

2003年5月，五常大米正式向世界宣布：买米要买五常大米，吃一次就忘记其他的米。得益于黑龙江五常市得天独厚地理位置，在水稻成熟期昼夜温差大，大米中的双链糖积累较多，对人体健康非常有意义，而且煮出来的五常大米，饭粒非常饱满，色泽清白透明。在这里给大家透露一个小技巧，煮五常大米，记得先泡水30分钟再煮，更加好吃！

三、产品标准代号：GBT 18824（盘面大米）

盘绵大米可能还有很多人都不知道，它产自于辽宁省西南部，特有的碱性土壤也提供给盘绵大米优良的种植基础。而且盘绵大米还开创了鱼稻共生的种植理念，水稻在田里生长，鱼在水稻下生存。这也表示了盘绵大米不洒农药，做有机大米的标准。

四、糯米

要说糯米，那必须得说到广西，广西的五彩糯米饭你一定要去网上看看。这可是用植物颜色来制作的糯米饭，广西人用大自然给予的颜色重新赋予了糯米的文化，并且还把五彩糯米包进了粽子里面。有机会你一定得试试他们的五彩糯米饭，还有野生稻米：紫黑香糯，生长在300米到1000米的高寒山区中，外表的紫色可以泡茶。素有：“苗乡黑美人”一称。

买大米别再看价格贵或者便宜了，看好上面的标准号来购买，就能买到自己想得到的米。几个标准都写在上面了，记得收藏本文章哟。还有些现在的买回的大米要是不注意很容易生虫，只要在米缸里面放两颗大蒜就可以祛除米虫了，这么好的方法一般我不轻易告诉别人。好了，以上就是今天给大家分享的全部内容了，用上清清今天分享的方法，让我们一起学会看产品标准号来选购大米。那今天的内容就分享到这咯，喜欢的话给清清点个赞加个关注，下期继续给你们带来更多美食和生活小技巧。