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买大米不会挑?米铺老板:只要认准这一行字,包你挑到好大米

2022-05-19  老友mk09qda3vs   |  转藏
   

小时候常常去的拐角处杂货店,名字都还记得是念良心杂货铺。东西总是不多,三三两两都是一样的糖,一样的米,一样的油,妈妈只会问够称了没?就直接付款了。我总在妈妈付款的间隙时间,用手插进米堆里面,感受那种好奇的感觉。而现在二十年过去了,拐角处早已被改成大型超市,没有了往日的寂静,有的是攘攘挤挤的人。老妈早已经下达命令,要买20斤米,要糯的。买不对的话全家单独煮你的米给你做晚饭。。。我堂堂一个厨房小达人,我买米只需要看几个字就能买到,我会买错,等着瞧好吧。

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放以前,买东西问老板要啥,老板就给啥。现在不一样,全部堆在哪自个选,买错就哑巴吃黄连。别看现在买个米,商品包装琳琅满目,价格从2.8元到50元的都有。我看就连专家买米都得站在老婆面前听老婆一顿分析,价格高不代表米就好吃,像清清加只买3块多一斤的米,一年也得花上3000元。别说有钱人总喜欢一些洋名字的米,泰国珍珠米,一斤都快10元了,这消费还是不小的。所以呀!买米一定得知道,怎么去看,怎么去选,上面的GB标准是什么意思,GB后面的数字又代表什么?今天清清就来分享给大家,这些数字的含义。

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首先是米的分类:大米分为:粳(jing)米、籼(xian)米、糯米.粳米米粒较短,宽厚椭圆形状,一年两季。我们常常煮饭用的米就是粳米。口感不错,圆润饱满非常适合做饭。籼米价格相较比较贵,广东人就爱吃籼米,煮出来比较软,口感绵密,还可以搭配面粉或者蛋糕米来做一些餐后点心。最后就是糯米了,糯米粘性大,适合做小吃。很多漂亮的甜品都是用糯米做的,特别是广西这边还有吃五色糯米饭的习俗和节日,每每到端午都能看到五色糯米饭在广西老表的簸箕宴中充当主角。

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一、产品标准代号:GBT 1354(普通大米)

看到大米包装袋上的这个标准代号:GBT 1354,。看到这个代号说明这家生产的大米完全符合国家质量标准,可以放心购买。这也是最基础的大米,没有任何问题。煮出来的米饭也是合口,清清家也总是采购这样的米,价格便宜,经济实惠。接着再看下面的等级:优质大米或者是普通大米,根据个人喜爱来选择。清清觉得优质和普通大米,在口感上没有多大区别。

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二、产品标准代号:GBT 19266(五常大米)

2003年5月,五常大米正式向世界宣布:买米要买五常大米,吃一次就忘记其他的米。得益于黑龙江五常市得天独厚地理位置,在水稻成熟期昼夜温差大,大米中的双链糖积累较多,对人体健康非常有意义,而且煮出来的五常大米,饭粒非常饱满,色泽清白透明。在这里给大家透露一个小技巧,煮五常大米,记得先泡水30分钟再煮,更加好吃!

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三、产品标准代号:GBT 18824(盘面大米)

盘绵大米可能还有很多人都不知道,它产自于辽宁省西南部,特有的碱性土壤也提供给盘绵大米优良的种植基础。而且盘绵大米还开创了鱼稻共生的种植理念,水稻在田里生长,鱼在水稻下生存。这也表示了盘绵大米不洒农药,做有机大米的标准。

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四、糯米

要说糯米,那必须得说到广西,广西的五彩糯米饭你一定要去网上看看。这可是用植物颜色来制作的糯米饭,广西人用大自然给予的颜色重新赋予了糯米的文化,并且还把五彩糯米包进了粽子里面。有机会你一定得试试他们的五彩糯米饭,还有野生稻米:紫黑香糯,生长在300米到1000米的高寒山区中,外表的紫色可以泡茶。素有:“苗乡黑美人”一称。

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买大米别再看价格贵或者便宜了,看好上面的标准号来购买,就能买到自己想得到的米。几个标准都写在上面了,记得收藏本文章哟。还有些现在的买回的大米要是不注意很容易生虫,只要在米缸里面放两颗大蒜就可以祛除米虫了,这么好的方法一般我不轻易告诉别人。好了,以上就是今天给大家分享的全部内容了,用上清清今天分享的方法,让我们一起学会看产品标准号来选购大米。那今天的内容就分享到这咯,喜欢的话给清清点个赞加个关注,下期继续给你们带来更多美食和生活小技巧。

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