 民以食为天，我们的机体与任何生物一样，都是依靠物质与能量代谢，维持我们体内平衡，保持活跃的生命力，维护身体健康，病从口入指的就是吃的问题。 吃的健康，可以预防疾病，减少慢性病发生；维护好的免疫，抵御疾病的侵入；维护细胞组织的代谢和营养，延缓细胞衰老；甚至在您生病时，能促进您疾病尽快康复。自我饮食管理其实就是首要的、最好的保健方式。
《中国居民膳食指南（2022）》 也被誉为中国人吃饭指南， 是时隔6年之后再次更新， 充分体现了健康吃饭的重要意义。
会吃 六大营养物质：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、微量元素矿物质和水加纤维素是我们机体代谢所必需的营养物质，缺一不可，所以我们在吃饭时必需注意食物多样化，蛋白质（奶、蛋、鱼、禽、瘦肉）、碳水化合物（谷类、豆类、薯类）、脂肪（以单不饱和脂肪酸为主，如植物油、橄榄油、坚果类等，减少孢和脂肪酸量（动物油脂、人造奶油等食品添加成份）、维生素微量元素与纤维素（果蔬、奶、全谷、大豆、坚果等等）。
其实所有营养素均在我们日常食物中，合理搭配、种类多样，坚持以谷类为主（包括全谷类、豆类、薯类等）的平衡膳食模式，多吃蔬菜水果、奶类，确保一定量的优质蛋白（鱼、蛋、禽、肉），适量的坚果，建议每周至少2次海产品，每天喝议足量的水（1500-1700ML左右），以保证食物能充分地消化和吸收。不建议以饮料替代水或茶水。
会买会烹 在买或烹调食物时还要会看标签，注意多样性，做到谷物、疏菜、蛋白质合理搭配，控制总热量，注意烹调过程中的营养物质丢失，确保人体营养吸收，满足人体需要。少盐少油控糖，减少不良因素对机体伤害。
什么时候吃？ 规律进餐非常重要，禁暴饮暴食，也不建议晚餐太晚进食（一般20:00点以后），不规律进食可加重胰岛的负荷，促进慢性病的发生发展。
良好的生活方式 生命在于运动，植物是通过光和作用去获取营养，人也一样，吃动平衡，通过合理的运动，营养物质才能充分吸收、代谢，维持好的能量平衡。脂溶性维生素D其主要的来源方式是阳光，皮肤通过吸收紫外线转化成维生素D，维生素D不仅仅影响骨骼健康，对皮肤、肌肉、免疫、肿瘤等均有大的影响。
老年人（65-79）及高龄老年（80岁以上） 老年人由于牙齿、咀嚼功能、消化吸收能力及器官代谢功能下降，对营养物质的要求会发生变化，如对硬的果蔬、粗纤维、肉食、坚果等食物摄入减少，极易引起营养基本原素不足或缺乏。 对老年人尤其强调奶蛋鱼等优质蛋白的补充，多吃果蔬等，注意膳食纤维及维生素和矿物质的补充，尤其在烹饪上要注意根据老人自身条件食物多样、软硬适中、合理搭配。在老年人，充足的水份补充也是常被忽视的。
中国居民平衡膳食宝塔的变更 中国居民膳食宝塔从2016年到2022年有较大更新。 1、谷类与薯类分开，鼓励一些非谷类的淀粉食物，弥补太过精质米面中缺乏的维生素丢失； 2、蛋白质类建议动物性食物为120-200克，强调每天一个蛋，每周至少二次水产品； 3、多喝奶及奶制品300-500克； 4、少盐，少于5克/天。 这些改变更利于维护机体营养健康。
中国居民平衡膳食餐盘（2022） 平衡的膳食餐盘， 方便大众学习和实践合理膳食， 促进“合理膳食行动”落实。
 来源：广州市第一人民医院老年病科 |
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