【原】红油鸭肠家常做法，做起来真的超简单，做饭省时又省力

红油鸭肠

材料：新鲜鸭肠、大葱、红油、麻油、香油、酱油、醋、花椒粉、姜、蒜、盐、鸡精、葱花各适量

做法：1.将鸭肠剪开清洗干净，用醋和盐加上料酒反复搓洗几次，最后一次加少量白酒，清洗干净，葱切丝备用。

2.锅里加入适量清水，加入料酒、姜片、葱段煮开，将鸭肠放进锅里稍微烫一下，鸭肠边缘卷时，捞出洗净。

3.在盘底放上切好的葱丝，上面放上烫好的鸭肠。

4.碗中放入香油、酱油、醋、花椒粉、姜、蒜、盐、鸡精、麻油、高汤调匀，淋在鸭肠上，撒上葱花即可。