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牛栏坑是三坑两涧的核心和代表，能生长于此的茶确实天赋异禀。牛栏坑山场如同是仙人亲自打造出的幽谷，溪水叮咚抚育着坑内茶园，怪石林立守护着灵芽，植被茂密层层叠叠充盈在坑涧处处，堪称武夷山优秀山场中的完美坑涧。我冲泡的这款老枞水仙树龄约80年左右，树身上青苔如珠串般环绕，每一片树叶都舒展开，吸收谷中精华，汲取天地灵气，汇聚成自己独特的一盏茶汤。 当我冲泡那盏茶的时候，茶汤透彻明亮，极富质感，仿佛掷地有声。入口甘冽醇和，绵厚清润，有木质香，仿佛一下子置身于棵棵笔直的树下。清风徐来，凡尘之气慢慢消散，口腔之中越来越丰富，内心越来越轻盈。 “梦后楼台高锁，酒醒帘幕低垂。去年春恨却来时，落花人独立，微雨燕双飞。 记得小蘋初见，两重心字罗衣。琵琶弦上说相思，当时明月在，曾照彩云归。” 这首琵琶弦，仿佛茶汤倒入茶盏的声音，叮咚清脆。喝一口下去，枞韵温婉清晰，富有神韵，沉静里又有数不尽的风流。   |
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