文/伍泽涌（Allan Wu）
1,说说健康长寿元素硒
男人补硒肾脏变棒，女人补血皮肤变好。这是因为硒，既是“男人的发动机，女人的美肤品〞，又是中外医药界与营养学界尊为“生命火种”、“健康长寿元素”的微量物质。
硒元素在人体中的50%，存在于生殖系统之中。男人尤其是中老年男人，在补硒10天以上特别是3~6个月后，尿频、尿急、腰酸、腿无力、夜尿多等现象，都会明显降低或好转，甚至呈现精力旺盛，排射有力。
而女人尤其是中老年女人，在补硒元素2~3个月后，更年期可平稳过渡，消减妇科炎症、乳腺增生等病症，皮肤变得紧致光滑而富有弹性。
国内外的科学研究已证实，坚持补充适量的硒元素，对肾虚、前列腺病、皮肤病、糖尿病、肝病、高血压、动脉硬化、冠心病、胃肠病、肿瘤、肝硬化、风湿疾病、男科障碍、妇科炎症、白内障、青光眼、失眠、更年期综合症等100多种病症，都有明显的效果。甚至有专家认为，人体含硒量越高，疾病越少，对健康长寿越有利。
据媒体报道，在中国的广西巴马、江苏如皋、浙江南岙、新疆和田等长寿之乡，其土地都属富含硒元素的土壤，当地长寿之星的血液、骨骼、头发中的硒元素含量，均是普通人的一倍以上。
其实，硒元素在人体内的含量仅为千万分之一，但硒决定了生命的存在，对人类健康尤其是中老年的健康长寿有着巨大作用，是其它物质无法替代的。
我国十分重视科学补硒工程，早在2013年5月17日，由国家卫生部发起，在全国开展了以“科学定量补硒，提高生命质量，享受健康人生”为主题的中国第一个《全民补硒》活动。
2,我国是一个严重缺硒的大国
美国农业部首席科学家、国际硒研究学会主席Gary Banuelos博士说：“硒，有望成为21世纪影响最广泛的微量元素。”国家卫生健康委员会微量元素与地方病重点实验室主任王治伦教授说：“科学补硒，刻不容缓”。中国医学营养研究所所长葛可佑说：“目前我国人均硒摄入量，应为每日50~200微克。”
然而，我国高达72%的地区，属于国际公认的严重缺硒或缺硒或少硒的区域。
严重缺硒的省市区有19个。它们是四川、北京、上海、广东、重庆、天津、山东、江苏、浙江、云南、海南、广西、安徽、辽宁、吉林、黑龙江、青海、内蒙、西藏等省市区的绝大部分地区。
缺硒的省市区有4个。它们是山西、内蒙、河南省的绝大部分区域、新疆的三之一地区。
少硒的省市区有六个。它们是湖北、湖南、甘肃、江西、贵州、新疆的大部分地区。
处于我国上述地区的人们，尤其是中年人、老年人、长寿老人，最好重视和坚持科学补硒，以充分发挥硒元素对抗多种疾病的“万能剂”功效。
从全球来看，共有超过20亿人处于长期缺乏微量营养素的状态，其中10亿人缺乏硒元素。
坚持科学补硒，可以降低癌症、心脏病、流行性病等风险。
目前已经证实，硒是抗肿瘤之王，是高血压、心脑血管保护神，具有调节免疫力、抵抗衰老、清除自由基、预防癌症、养颜美肤、保护肝脏、抵抗有害重金属、抗辐射等方面的重要作用，癌症患者、糖尿病患者、失眠、风湿骨病患者、白内障患者、青光眼患者、肾虚前列腺患者、免疫力低等人群，更需要科学补硒。
3,硒元素是中老年病魔的反击“核武器”
“硒，是普通大众健康的金钥匙，是目前任何高级补品、药品无法匹敌。”（中国微量元素科学研究会副理事长王广义教授）这是因为硒元素具有独特的DNA修复功能，能够激活人体器官细胞再生修复，使人体五脏六腑逐渐恢复健康，血液干净通畅，血管柔软，骨骼坚硬，皮肤光滑，耳聪目明，促进人体保持年轻状态，这就像充满电的电动车一样，动力十足，生龙活虎，朝气蓬勃，意气风发，精神抖擞。
硒作为人体必需的生命微量元素，对人们健康长寿的作用，分为下列三个阶段：
阶段一：人体内各种毒素逐渐被清除，人体变得吃、喝、拉、撒、睡，通通都舒服；
阶段二：人体免疫力迅速提升，各种疾病明显好转。
阶段三：人体各器官都呈现年轻态，白发返黑，慢性病症状逐渐消退，身体由内而外焕发生命活力，精力体力充沛。
4,补硒食品的常见分类
A）有机硒类
这是以植物作为载体的含硒食品，它吸收了植物的精华，具有广泛的营养价值和安全作用。有机硒类食品，进一步细分为植物有机硒与植物蛋白硒等。下表是某有机硒补充食品的营养成分表：
B）半有机硒类
这类含硒食品，细分为富硒酵母、硒化卡拉胶、富硒食用菌粉、L-硒-甲基硒代半胱氨酸等。
C）无机硒类
这是最原始的补硒方式，如硒酸钠、亚西酸钠等。由于无机硒，具有一定的毒性，不容易被人体吸收，安全性和利用率较低，而一般不再采用这种传统方式补硒。
在上述含硒食品中，特别是有机硒食品中，有的还添加了保护肝细胞膜，保护胃黏膜及抑制胃酸分泌等功效的沙棘果；袪虚损，补肾，益精髓，壮阳等功效的海参肽；抗自由基DNA损害，抗辐射，抗紫外线，阻止油脂过氧化等功效的几茶素及酸酯（EGCC）等保健成份。
5,科学补硒注意事项
注意1：掌据科学补硒的三大原则
原则一：以食补为主
食物中的含硒量由高至低的顺序为：动物脏器→海产品→鱼→蛋→肉→蔬菜→水果。
原则二：以药补为辅
原则三：补硒量须正确
预防硒缺乏的补硒量为50微克/天，亚健康人群的补硒量为100微克/天，治疗期间补硒量为200～500微克/天。
注意2：坚持食用含硒量高的食物
常见含硒食物的含硒量由高到低排列为：葡萄干、芦笋、胡萝卜、洋葱、香蕉、酱果、蘑菇、花椰菜和菠菜等。坚果中的含硒冠军是腰果，花生仁、杏仁、南瓜子等坚果的含硒量也不错。
注意3：确认所在地区的缺硒状况
如果你处在缺硒地区，则需进一步区分是严重缺硒地区，还是缺硒地区，还是少硒地区，从而正确把握补硒的方式与数量，切记补硒量过大。
让我们一起振臂高呼
生命第二春口号：
年轻，年轻，永远年轻！
（图片源自网络，本篇科普知识文章，参照了部分补硒食品厂商资料）
