豆沙馅粽子-端午节自己包妈妈牌

用料：

　粽叶，糯米，豆沙馅。（选芦苇叶更香，需要冷冻保存）。

　做法：

　刷洗干净粽叶表面，放入烧开水的锅中汆烫2分钟，烫好以后捞出，放入凉水中过凉。

　将糯米放入清水中淘洗干净，沥水备用。米中加盐，像菜汤一样咸就够了。

　芦苇叶子，粽叶比较小，所以就用了2-3片粽叶一起包，把粽叶最宽的一端窝成一个圆锥状。

　舀入一勺糯米，用筷子往糯米中杵两下，这样米能漏到最底端。尖处可放一粒花生米。

　在中间放一点豆沙馅儿，保证甜度，最后加入适量的糯米，覆盖住豆沙馅。

　将多余的粽叶覆盖，按照它的幅度，将粽叶缠在上面，握紧实了，用绳子捆扎起来。

　电饭锅里加水，将粽子放进去，水要漫过粽子，盖上盖子，煮一个半小时。

　小贴士：

　在包粽子的时候，如果有破损漏洞的情况，可以在外面继续裹上一层。

煮好后放一段时间避免夹生

2.5斤米包18个四角大粽子。