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种植黄豆前一定要先把豆子放水里泡吗，此问题我们经常遇到，因此小编特来为大家解答，据小编了解到种植黄豆前一定要先把豆子放水里泡吗，炒黄豆需要提前用水先泡黄豆么如下，一起来看看！ 一、种植黄豆前一定要先把豆子放水里泡吗 种植黄豆前不一定要先把豆子放水里泡，,黄豆只要气温适宜、土壤墒情好就会生根发芽。 豆类通常种在较为贫瘠、干旱的土里，如果事先泡水，豆子吸水萌动，正待发芽，此时将豆子种在干土里，豆子没能及时吸收到水分，反而豆内的水分会往外流，豆子就干死。 黄豆生长习性 大豆性喜暖，种子在10-12℃开始发芽， 以15-20℃最适，生长适温20-25℃，开花结荚期适温20-28℃，低温下结荚延迟，低于14℃不能开花，温度过高植株则提前结束生长。种子发芽要求较多水份，开花期要求土壤含水量在70%-80%，否则花蕾脱落率增加。大豆在开花前吸肥量不到总量的15%，而开花结荚期占总吸肥量的80%以上。 秋播技术 整地：稻田犁翻后进行分厢，厢宽2-3米，行距3米，穴距0.33米。每穴2-3粒种子，密度每亩3万株左右。 适时播种：一般在8月10日前播种，每亩播种量为8-10千克。 合理施肥：每亩用25公斤钙镁磷肥拌500公斤土杂肥作盖种肥；初花期视苗情每亩追施尿素3-5公斤，结荚期用2%过磷酸钙澄清液每亩用40-50公斤，钼酸铵0.05%浓度稀释液每亩用30-40公斤，两者混合喷于叶面；或用0.1%硼砂溶液喷于叶面，以提高籽粒饱满度。 田间管理：播种时遇高温时，应先做厢后灌水，若播后水分不足，可在傍晚灌跑马水。在3叶期及时间苗、定苗,一般定苗密度为每亩3-4万株，定苗后每亩及时追施尿素6-8公斤。及时中耕除草，一般中耕除草2-3次，还要进行培土。 二、炒黄豆需要提前用水先泡黄豆吗 炒黄豆需要提前用水先泡黄豆，因为用水泡黄豆可以更有利于吸收，黄豆的营养价值可以充分发挥出来。 干炒黄豆做法： 1、黄豆先用水泡六小时以上，以黄豆皮发软为好。 2、架上炒锅不放油，下黄豆用小火不停的翻炒，勿使炒焦，这样可炒除黄豆的生豆味，约需炒10分钟以上，炒妥后装盘。 3、锅内这时再放食油，油热后投入葱、姜、蒜、辣椒、豆豉略炒后，加入高汤(高汤须满过豆面)。 4、待水沸后投入炒过的黄豆，加盐、味精闷煮10-15分钟，此时汤汁已略收干即可装盘。 三、炒黄豆之前要把黄豆放水里泡吗 炒黄豆之前要把黄豆放水里泡。 主料：黄豆适量 辅料：清水 精盐适量 黄豆加入精盐用清水浸泡至少一夜然后清洗干净。 炒锅清洗干净，小火烧干放入黄豆，慢火炒。 炒至黄豆基本恢复到没劲泡前的大小。 找个透气好点的盖垫，倒上炒好的黄豆摊好凉透。 再倒入容器里随吃随取。但是容器不要密封。 四、把黄豆放在水里会发芽吗 黄豆放在水里会发芽的。 先把黄豆用凉水泡成胖豆（约需12小时左右），再把水倒掉，然后用湿布盖在黄豆上面，以后每天把黄豆用凉水过一遍，盖在上面的布要保持湿润，大约两三天就可发芽。 黄豆芽栽培容易，不需要土壤和施用肥料，且供应迅速，从“播种”到“收获”约一星期，没有哪一种蔬菜像豆芽比较丰富，不仅含有粗蛋白和氨基酸，也含有钙、铁等矿物质及维生素，尤其维生素C的含量极高。 豆牙菜的对象很广，既包括黄豆芽、蚕豆芽、豌豆芽等豆类，又包括小麦、大麦、荞麦等谷类，还包括萝卜、空心菜、芥菜等蔬菜类，再加上苜蓿等牧草类的种子，经过发芽之后，都称为“芽菜”，可供食用。唯要注意的是土豆、红苕和玉米的芽，在萌芽期因含有黄曲霉素，应避免芽，这里仅谈人们常食的黄豆芽。 黄豆芽虽小得很不起眼，可它却能雅俗共赏。黄河流域春节家宴的十香菜，黄豆芽是主要用料；干煸黄豆芽是一款川菜，是把豆芽放在锅里煸干水分，再起油锅，加干辣椒同炒，吃起来又香、又韧、佐酒、下饭都十分理想。黄豆芽排骨汤，不只豆芽、排骨十分可口，汤也特别浓。肉片焖豆芽是很要火候的，只要火候到家，肉似红烧肉，豆芽也腴且鲜。 |
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