【原】最佳吃姜时节到了！搭配牛肉一起炒，开胃又健脾，孩子多吃两碗饭

图片来源：稿定素材

今日是小满，小满过后，“龙舟水”来袭，夏天的感觉也越来越强烈。都说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”，随着夏天的到来，就可以开始给孩子吃些生姜啦！

生姜是我们厨房中必备的一种食材，既可以去腥，又可以提味，同时还拥有不错的药用功效。所以，今天就来给大家推荐几道适合在现在食用的生姜食疗方。

1

“冬吃萝卜夏吃姜”

吃姜有什么好处？

夏天这么热，为什么还要吃生姜，不会上火吗？

中医认为，生姜味辛，性微温，归肺、脾、胃经，具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效。

小满后，天气逐渐炎热，孩子频繁使用空调、冷饮、冰镇食物等解暑时，也会对损伤到脾胃的阳气，继而容易出现腹痛、腹泻等症状。此时适当吃些生姜，可以帮助孩子散寒、温阳，将寒气驱出体外。

另外，夏天天气炎热，孩子胃口不佳时，也可以在菜里放入几片生姜，促进肠胃蠕动，可以起到开胃、促进食欲的作用。

2

生姜入菜

开胃又健脾

“夏吃姜”，不同的姜的功效也是不一样的，生姜、老姜、子姜、干姜......具体有什么区别呢？

① 生姜：最常见的姜，也是应用最广泛的姜，炒、煮、炖、蒸、拌皆可。

② 子姜：生姜的嫩芽，季节性强，可用作辅料，腌渍成泡姜，或切成丝生食。

③ 干姜：姜的干燥根茎，温中散寒、回阳通脉、温肺化饮的效果更佳，可用于脾胃虚寒、吐泻、亡阳、寒喘咳等症状。

今天，就来教大家做一道子姜菠萝炒牛肉，菠萝与生姜的搭配，既减轻了牛肉的腻，还能起到温阳、开胃的功效。孩子消化好、无病痛时，可以用作日常食疗，每周使用1次。

图片来源：网络

子姜菠萝炒牛肉（全家量）

【材料】

新鲜子姜半斤，菠萝一个，牛肉半斤，食盐、白糖、淀粉适量。

【做法】

① 子姜削皮，切成薄片，加少许盐，拌匀，挤出水分，清洗干净备用。

② 菠萝削皮，洗净，切成小块，放入盐水中浸泡15分钟，捞出备用。

③ 牛肉切成薄片，加糖、盐、淀粉，拌匀，腌制半小时。

④ 锅中倒入少许油，油热后倒入菠萝跟子姜，加少许糖，翻炒片刻后加入牛肉，炒熟即可。

【功效】

生津和胃，健脾益气。

【适用年龄】

3岁以上消化好、无病痛时对证、少量多次分服。蚕豆病可服。

3

生姜煮茶

祛除体内寒湿

除了用于炒菜，生姜还可以用来煮水，与红枣搭配，是十分适合在夏日饮用的。

图片来源：网络

姜枣茶

【材料】

姜片2片，去核红枣2枚，红糖适量（黄糖、冰糖也可）。

【做法】

姜片和大枣下锅，加约5碗水，大火烧开后转小火煮10~15分钟，即可加适量红糖调味，代茶饮。每周不超过3次。

【功效】

驱寒暖中，补气养血。

【适用年龄】

2岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。

从立夏开始，就可以每周给孩子饮用1~2次姜枣茶了，一直喝到入伏（7月16日），早餐后、中午前是最佳的饮用时间，可以起到温补脾阳的功效。如果是下午或晚上再饮用，可能会影响睡眠，因此是不太建议的。

除了基础的生姜+红枣，家长也可以根据孩子的体质，为孩子定制专属的姜枣茶：

孩子出汗多，易阴虚：加5颗枸杞；

孩子寒湿、有痰：加8g桂花；

孩子寒湿较重：加1g陈皮；

孩子风寒感冒：加5g紫苏。

趁着还没入伏，赶紧给孩子吃些生姜补充阳气吧！除了今天所说的生姜，还可以用什么食物，做成什么食疗，为孩子调理体质呢？