干炒鸡肉

食材：一只鸡，葱花，老抽，米酒，生抽，五香粉，胡椒粉，盐

做法：

1、新鲜三黄鸡一只，买的时候让买鸡老板处理干净切成块，回家后简单冲洗干净备用。

2、准备一把葱花增香调味，顺便切点姜片去腥味。

3、锅热倒入适量的油，把鸡肉放入锅中大火翻炒至表面微焦后加姜片再倒入老抽上色，米酒去腥，生抽，五香粉，胡椒粉增鲜调味，继续大火翻炒片刻，全程只需要炒15分钟左右，出锅前加少许盐和一把葱花翻炒均匀即成鲜嫩无比的干炒鸡肉。