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来自： 新用户6133gFLJ > 《水里货》
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泡发干鱿鱼墨鱼，最忌用碱水和清水，这样泡2小时，快速增大3倍
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泡发干鱿鱼，只用清水就错了，20年大厨教你一招，2小时泡发5倍大
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干鱿鱼的泡发方法
干鱿鱼在烹煮之前一定要先泡发，可能市场上有泡发好的干鱿鱼，但是为了安全起见，自己泡发干鱿鱼比较放心。目前市场上售卖的以鲜鱿鱼居...
干鱿鱼怎么泡发
干鱿鱼怎么泡发。第一步：首先把干鱿鱼洗净，从中间撕开干鱿鱼爪并且分成两半，第二步：盆中倒入淹没干鱿鱼的水浸泡两小时左右，换水加入和清水比例为一比一百的碱水，第三步：搅拌均匀后再放入冰箱或...
干鱿鱼怎么泡发最快 干鱿鱼的泡发方法
干鱿鱼怎么泡发最快 干鱿鱼的泡发方法。鱿鱼干是通过干燥技术干制而成的，吃之前需要先泡开，干鱿鱼如果单纯用水泡发，需要比较长的时间...
鱿鱼怎样泡发比较好？
鱿鱼怎样泡发比较好？鱿鱼是一种味道鲜美的海鲜类生物，在很多烧烤摊上也可以看见，但那一般都是鲜鱿鱼，干鱿鱼在食用之前需要事先泡发...
泡发干鱿鱼，只用清水就错了，30年大厨教你一招，2小时泡发5倍大
泡发干鱿鱼，只用清水就错了，30年大厨教你一招，2小时泡发5倍大。1、把泡发好的鱿鱼洗干净，放到案板上，先把它切成小块，再改刀切成鱿...
如何泡发干鱿鱼？
如何泡发干鱿鱼？干鱿鱼泡发两个小时。加入清水2000克，纯碱10克，配上千分之五的碱水，还可以加少量石灰。再次浸泡4小时。第二天反复泡洗。鱿鱼花刀切法。将鱿鱼上锅蒸熟。锅中热油将蒜爆香，下鱿鱼，...
干鱿鱼怎么泡发？教你4个好方法
2、将浸泡后的干鱿鱼捞出来，盆里面的水倒掉，重新放入清水，清水以没过干鱿鱼为宜，同时加入陈村枧水，陈村枧水与清水的比例为20:1。干...
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