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一位经营了12年超市的老板告诉我：开超市看似简单，实则有很深的学问，只要掌握其中的“门道”，即使没什么生意，日子也可以过得很滋润。 有人居住的地方，就可以看到超市，人们有需求，就形成了市场，这也符合基本的商业逻辑，至于能不能赚钱，那就要看经营者的能力，不管什么生意，很难做到稳赚不赔。一般来说，小点的超市，日营业额达到上千元，至于有多少利润，外行人不得而知。  小区开超市的收入情况 在我们家楼下，开了一家小型超市，也就卖点零食和生活用品，店面大概只有40平方米，规模不大，但老板在这里已经经营了12年，是家里主要的收入来源。 地理位置比较偏僻，在县城下面的乡镇，过完年之后，大部分年轻人外出，只剩下一些老人和孩子，人流量不是很多，再加上竞争也激烈，超市的生意并没有那么好。 在与老板闲聊的过程中得知，就是这么一家小超市，年利润却有20万元，在乡镇上来说，这个收入很可观，顿时让我对老板刮目相看。 据超市的老板介绍，超市想要活下来，除了营业额以外，还与附加的业务有很大关系。换句话来说，以现在的竞争情况来说，开一家超市单靠卖货来创造利润，很难维持下去，离倒闭也就不远了。 每种商品的价格不同，产生的利润也有区别，比如说香烟和零食类的商品，价格比较透明，毛利率大概只有20%，比日用百货差不多要低一半。 如果超市是卖香烟和零食为主，毛利率偏低，即使地理位置优越，品种过于单一，也赚不到多少钱。 超市除了毛利率以外，也要控制成本，不聘请员工，自己经营的话，房租和水电的费用少不了，另外还有送货的运输费用，赚到钱的同时，也要考虑运营成本支出，尤其是前期不节约的话，赚的钱几乎剩不了多少，等于给房东打工，自己白忙活一场。 乡镇上40平方米的小超市，一年的纯利润却有30万，他是怎么做到的呢？ 这家超市由于面积有限，没有卖蔬菜和水果这类生鲜产品，不容易存放，损耗比较大，打理起来也很麻烦，周围的居民大多自己种菜，镇上也有集贸市场，很少有人去超市买蔬菜，放弃这块业务也情有可原。 主要的商品布局，以零食和日用品为主，旁边有一所小学，还会卖学生要用到的文具。在淡季的时候，每个月的销售额只有3万左右，算下来纯利润不到10万，扣除所有的成本支出，到手只有7000元左右，也就相当于两个人打工的收入。  以这个数据来看，超市根本就不赚钱，但这只是超市卖货的收入，其他的附加收入还没有算在里面。 超市老板与快递公司合作，开设了一个收件派件的临时寄存点，也就是当地人网购的商品，快递人员将物品直接关到超市里，不用再往下面的村庄跑，客户直接到镇上来取快递，超市老板则按件收费，节约了快递员的时间，相当于合作共赢。 可能一件快递派发出去，也只有3~4毛钱的利润，但是量大了，收入汇总以后也非常可观。现在已经进入了全民网购的时代，镇上每天进来的快递，少说也有800件，再加上寄快递的收入，一天也能赚300元左右。成本支出也不大，在超市里就地取材，空出两排货架用来存放快递，前期只需购买相关的设备就可以了，费用不是很高。人员方面，也不用专门聘请员工，超市生意不忙的时候，自己就可以打理。 除了收快递以外，超市还经营桶装水，别看这个小生意，利润也很可观，大品牌可以达到50%，到了夏天高峰期，超市老板将后面的仓库空出来，用来存放桶装水，还请了自己一个亲戚送水，就那么几个月的时间，差不多赚了12万元。 从这个案例就可以看出，有的小超市从表面看上去，一天也卖不了多少商品，但很长时间也没有关门，说明老板还是有钱赚，只是经营模式很多人不知道而已。不管什么地方，都会发生变化，可能原本人流量不好的地方，经过开发改造以后，居民就会多起来，人多了自然就会产生消费，开一家超市也就有很大的把握能赚钱。 对于任何一个行业来说，进货价格决定着利润的高低，尤其像超市这种经营模式，拿货的方式，会决定着未来的发展方向。有的农民，宁愿低价也要和大超市合作，最主要的原因还是供销稳定，在这方面小超市可能就没有这样的优势，做生鲜类的商品就不太适合。 开超市要懂得灵活变通，不仅仅是卖货为主，现在很多人宁愿网购，也不愿意去超市买东西，给实体行业带来很大的冲击，作为经营者来说，就要想办法突破原来的圈子，根据周围的情况，给居民提供附加的各项服务，只有这样，才能让超市多元化经营，就算卖货的利润不高，最起码还有其他收入来支撑，不至于亏本做不下去。  怎么才能让小超市更加赚钱呢 小超市的投入不大，利润自然就没有大超市高，想要在激烈的竞争中存活下来，掌握一定的“门道”特别重要，虽然技术含量不高，但对于新手来说，隔行如隔山，等自己真正走上这条路时，才知道开小超市也没有想象中的那么简单。 第一，坚持很重要 刚开不久的小超市，没有知名度，前期的时候会特别艰难，可能忙活一个月，赚的钱只够交房租，这个时候对自信心是很大的打击，心理承受能力不强的人，可能就会打退堂鼓。但是生意是守出来的，像那些连锁的大超市，起初也是小超市发展而来，在创业的道路上，坚持两个字很重要。 就拿超市来说，顾客很早就要来买东西，经营者一年365天就要起早上货，有些生鲜类的产品，保持新鲜才能吸引顾客购买，早上6点多钟就要开门迎客，特别是冬天，这个时间点考验人的意志，为了增加销售额，可能要到晚上十二点关门，甚至还有的超市通宵营业。虽然劳动强度不大，但这么长的时间，确实很熬人。 开超市赚的是辛苦钱，不可能一夜暴富，如果想在这个行业立稳脚跟，就要做好吃苦的准备，坚持做下去，生意一天比一天好，最终也会迎来转机。如果刚刚开始就要放弃，自己都没有努力过，也许会留下遗憾，别人接手以后，生意红火，只有羡慕的份。  第二，开超市的位置 开超市之前，首先要选好位置，建议那些想入行的人，在选址上要多花点时间，做到宁缺毋滥，找到好的位置，这个超市就已经成功了一半。 人流量大的地方，并不见得就好，那里的租金比较高，开小超市的人往往资金不是很充足，租金太高，后续会面临很大的压力。 在选址时，结合自己的经济实力考虑，尽量有多个备选的地方来比较，不要急于下决定。 旧小区相对成熟，人流也稳定，但周围早已有了超市，甚至不止一家，竞争相对激烈，如果货架上的商品没什么性价比，很难在竞争中脱颖而出。 开超市可选的位置很多，不要老是盯着小区，像集中的工业区，虽然不在市中心，但那里的流动人口比较多，消费能力相对比居民区更大，而且房租还便宜。  第三，选择优质的货源 开超市打开门做生意，顾客自愿购买，好的商品，再加上价格合适，就能吸引到更多的回头客，这也是超市的生存之道，说起来容易做起来难，选择货源是关键。 找大一点的平台进货，价格要贵，商品质量有保证。 批发商那里价格便宜，但是质量不敢保证。 有时贪小便宜进低价货，利润虽然高了，但到了顾客手里出现质量问题，感觉上当受骗，降低信任度，以后就不会再来买东西。 所以开超市就要筛选出优质的货源，结合周围人群的消费能力，在质量和价格之间就好取舍，让顾客买到价格不高，又有性价比的商品，这样的超市才能走得更远。 第四，商品布局合理 有人认为，超市里卖的商品越齐全，生意就会更加火爆，其实这是错误的想法，小型超市在进货时，要选择针对性的品类，满足周围居民的需求就可以了。品种越多，就意味着进更多的货，库存积压严重，若是销量跟不上，很容易造成滞销，某些商品过了保质期，只能砸在自己手里，得不偿失。小超市要做到专而精，服务好周边的人群，选品时注重性价比，不用盲目铺货，合理布局商品，投入的成本没那么大，风险也要小一些。  写在最后 开超市是否赚钱，那就要看自己的经营之道，现在任何行业都存在竞争，只有掌握一定的经验，才能从里面分一杯羹。现在的竞争激烈，超市只靠卖商品赚钱，已经成为过去式，要结合具体的情况，走多元化的经营模式，才能让收入稳步提升。 |
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