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夏天最宜喝粥!健脾、祛湿、养心、助长,3碗粥全搞定!

2022-05-23  许尤佳育儿堂

图片来源:稿定素材

小满过后,“龙舟水”来袭,降雨频繁,外部湿度也会越来越大。脾喜燥恶湿,脾胃虚弱的孩子,就容易被湿邪困住脾胃,经常会出现积食的情况。

想要在这段时间顾护好孩子的脾胃,除了要积极健脾、祛湿,还要在饮食方式和食物上下功夫。我们经常提到的儿童饮食原则是吃温、吃少、吃软,即不要让孩子吃生冷食物,不要一下子吃太多,要吃软烂的食物。

喝粥就是一个不错的选择!该怎么喝才能更好地顾护脾胃呢?今天就来讲讲夏季喝粥的方法。

1

夏天食补小技巧——喝粥

“粥极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀也。”夏天喝粥最是养人,特别是对于孩子而言,为什么呢?

① 喝粥可以补充津液:粥是将稻米、小米或豆类等粮食加水煮至粘稠的糊状。夏天炎热的天气,很容易损耗掉孩子体内的水分,喝粥就是一个不错的补充津液的方式。

② 喝粥易消化:将食物煮至熟烂,会减轻脾胃的负担。相比汤水,浓稠的粥更能增强肠胃蠕动,促进消化。

③ 粥可以发挥食疗的功效:我们煮粥时,一般还会加上一些补益的食药材,这些食药材被煮成粥后,更容易被孩子消化吸收,食疗功效更明显。

喝粥虽好,但需要注意:粥属于流食,在营养上与同等量的米饭相比要差一点。同时,粥不顶饱,孩子会很容易饿。如果餐餐吃粥,很容易会导致营养不良。

另外,有家长会在夏天给孩子吃些冰粥消暑,其实是不建议的。冰粥寒凉,不但起不到调理脾胃的效果,还容易对孩子的脾胃造成损伤。

2

祛湿健脾,喝小儿祛湿粥

最近天气比较潮湿,孩子很容易就会出现湿气重的症状:

① 舌象:舌苔厚腻,糊在舌面,舌体胖大有齿痕,舌面水滑。

② 大便:大便黏马桶,纸巾难擦干净,总有拉不尽的感觉。

③ 其他症状:身体困倦、皮肤浮肿、腹部胀满、食欲减退。

此时,就可以着手为孩子健脾祛湿,可用小儿祛湿粥,芡实与莲子合用,补脾养心之余,还具有不错的祛湿功效。

推荐食疗方:小儿祛湿粥

许尤佳育儿堂·食疗方

小儿祛湿粥

材料:芡实8g,去心白莲子8g,大米50g。

做法:芡实提前用清水浸泡3小时;所有材料入锅,加适量水,炖煮1小时至软烂成粥,滤去药渣,喝粥汤即可。

功效:健脾祛湿,养心安神。

适用年龄:1~3岁只喝粥水,3岁以上可吃粥,少量多次分服;不与牛奶同食。蚕豆病。蚕豆病可服。

3

养心安神

喝红枣花生莲子粥

炎热的夏季,人的精神状态也相对烦躁,很多人都会出现睡眠问题。孩子本身就体热,再加上天气原因,就更容易睡不安稳。

中医认为,睡眠问题往往是由阴血不足、心失所养导致的。所以,为孩子解决睡眠问题,关键在于养心,可用红枣花生莲子粥

推荐食疗方:红枣花生莲子粥

许尤佳育儿堂·食疗方

红枣花生莲子粥

材料:花生10颗,去芯莲子5g,去核红枣2枚,粳米50g。

做法:材料下锅,加约5碗水,大火烧开后转文火,煲至粥水软烂即可。可加适量黄糖调味。

功效:补血益气,养心安神。

适用年龄:3岁以上消化好、无病痛时少量多次分服。蚕豆病可服。

4

夏季助长

喝太子参麦冬枸杞粥

除了健脾、祛湿、养心,夏天家长也要抓紧为孩子助长,推荐用太子参麦冬枸杞粥

太子参益气健脾、生津润肺;枸杞滋补肝肾、益精明目,再搭配养阴生津、润肺清心的麦冬,补气养阴、滋补肝肾的效果更佳。

推荐食疗方:太子参麦冬枸杞粥

许尤佳育儿堂·食疗方

太子参麦冬枸杞粥

材料:太子参10g,枸杞10g,麦冬10g,粳米50g。

做法:将太子参、麦冬加水煮30分钟,去渣取汁,加枸杞及粳米煮粥,大火烧开后转文火至粥米软烂即可。1周1~2次,多次分服。

功效:益气滋阴,平补肝肾;适合体弱多病、生长发育落后的宝宝。

适用年龄:3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。

再次提醒,夏季喝粥虽好,但也不要天天、顿顿给孩子喝粥,平时可以给孩子吃哪些食疗调理呢?

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