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前几天发过一个视频版的，有朋友留言想让详细说下制作过程。今天为大家奉上文字版的！ 冬天喝柚子茶可以起到美白润肤的功效，还可以预防色斑的形成，是女士美容养颜的佳品，还起到润肠通便的作用，达到减肥瘦身的功效作用。可是，做得不好的柚子茶就会水水的，苦苦的，没有柚子茶的清香味，快来跟黄黄一起学个做柚子茶的小窍门吧！
这是黄金柚子，很大一个，有三斤多些。
一把盐加点水反复搓表面，冲洗干净。用削皮刀取一半柚子皮，加盐腌制，用清水冲洗干净，去掉一部分苦味。
柚子皮切成细丝
放入锅里面煮一分钟捞出用清水冲洗一遍，再去掉一部分苦味。
再次放入锅中加清水没过柚子皮。放入半斤冰糖，煮成糖水，煮5分钟。
把柚子肉剥干净，不要留一点白色的皮在上面。
放入柚子肉，小火煮搅拌一下，防止糊锅。
全程小火，不盖盖子，注意观察，煮大约一小时，黏糊糊的感觉就行。
煮好的柚子茶，自然冷却以后放入400克蜂蜜搅拌均匀，然后装入瓶子里，冰箱冷藏保存。
酸甜微苦的柚子茶，用温水搅拌，这样才能很好的保存蜂蜜的营养，先喝酸甜的柚子茶，回味微微苦，却苦的恰到好处。然后，用勺子捞着果肉吃，柚子果肉清甜，柚子皮丝被冰糖煮过，有点像果脯的口感，居然比果肉还好吃，你一定要尝一尝！
煮柚子茶的窍门： 柚子皮用削皮刀削皮，这样皮薄，可以切成很细的丝； 盐水和开水两次去柚子皮的苦味； 少放水煮柚子皮，刚刚没过就行，柚子果肉水分很大； 先用冰糖煮柚子皮丝，柚子皮经过糖浆煮过，口感变得有弹性，也更好吃。 ·end· |
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