最近在水果超市里发现了新食材,水果玉米。店员说这种云南产的水果玉米可以直接生吃当水果,又脆又甜!黄黄被说的心动了,本想买几个回家尝尝,可一看价格,好家伙,七块钱一个,太贵了!毕竟黄黄每年都种玉米,一般嘴巴馋了,2、3块钱买一个还可以考虑。 出门就用手机搜了搜网上的水果玉米,价格相差还挺大,不过都在承受范围内,先买一箱尝一尝吧!收到还有嫩绿的叶子。剥开一个,黄黄直接啃了一口,你别说,还真是又脆又甜,嘎吱嘎吱响,完全没有普通生玉米的那一股淀粉味儿,还挺好吃的。婆婆见我啃生玉米,怕我吃坏了肚子,还是煮熟吃吧。 蒸锅煮了几个水果玉米,熟玉米的口感跟我自己种的那种粘玉米完全不一样,这是脆甜脆甜的,我种的粘玉米是粘粘的、糯糯的,碎玉米粒会粘手。说口起感,我觉得粘玉米更适合自己。不过,我家大宝更喜欢这种脆脆的玉米,可能能更甜吧。 煮玉米口感一般,我想着甜玉米含糖量高,玉米汁应该不错吧!正好家里还有中午剩的一点米饭,一个生水果玉米用刀切下来玉米粒,放入一汤勺熟的大米饭,连同几个枸杞洗干净都放入豆浆机里面加一升水,用豆浆机的五谷豆浆功能,20分钟打好玉米汁。闻着挺香甜的,因为加入了熟的大米饭,玉米汁的口感很丝滑,只是还有一些有玉米的外表皮豆浆机没有打碎,有些影响口感。用破壁机打了一分钟后,完全没有皮的感觉了,非常的香浓,好喝多了。 家里有破壁料理机的朋友们,直接用破壁料理机的加热功能,打出来的玉米汁,好喝又实惠,一个玉米能打四杯玉米汁。放枸杞是为了增加玉米汁的营养,不用放太多。喜欢甜的话,可以放两块黄冰糖,其实我觉得不放冰糖,口感就非常好,更能喝出玉米的香味儿。放入冰糖,更接近孩子们的口感,味道也不错! |
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