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孩子牙疼妈心疼,煮碗红薯粉肉片汤,软软糯糯清淡又营养

 黄黄美食 2022-05-24 发布于河南

#冬日生活打卡季#

周末,住校的孩子回家,因为牙龈发炎脸都肿了。孩子说在学校这两天什么饭都不敢吃,只敢喝点粥,嘴巴馋得不行牙什么都嚼不动。老母亲看在眼里急在心里,必须立刻给孩子整些容易咀嚼和消化的吃食好好补补!这道软软糯糯的红薯粉肉片汤最适合。

选择猪肉上最嫩的里脊肉切成大肉片。

把肉片放入装有红薯粉的袋子里面。

用擀面杖反复敲打肉片,使其慢慢变薄,红薯粉牢牢的粘住。

正反面反复敲3到5遍,肉片变成两倍大小,把肉片切成适当的大小。

海带泡好清洗干净,胡萝卜切片作为配菜。

炒锅里放少许油,放入葱段,姜丝稍微煎出香味,倒入开水煮几分钟,把调料捞出去。孩子不喜欢吃葱姜蒜,所以我家调味的时候需要把这些调料的残渣捞掉。

放入胡萝卜片和海带条煮软,再一片一片码入肉片。煮两分钟倒入红薯淀粉液勾芡。

最后放入盐、芝麻油、生抽调味。放点香菜和辣椒油更适合我的口味,

但是孩子不吃,我单独盛自己一碗拍张照。这个汤味道非常的清淡,只有食材本身的味道,肉片很软糯,一点不费牙。孩子连喝两大碗,老母亲心里好受多啦!

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