正可谓“正气存内,邪不可干”,自古以来,中医是与瘟疫作斗争中发展起来的。因此,选用适当的中药能起到治病防病作用。
椰子鸡汤,是广东一带地方风味名菜,该汤清甜滋润,深受百姓青睐。同时,如上期【药膳食疗】 “竹参百合瘦肉汤,滋阴润肺玉白良,秋季养生食材要这样选才对!”提到的“大自然的食物颜色与其功效往往有一定的规律,白颜色的食物大多具有滋阴润燥的功效,秋季养生可多选择白色食物”。 今天介绍的养生药膳中椰肉、鸡肉均为白色,另外再加上白莲子、百合,更具“滋阴润燥”功效,是赶走“秋燥”及女性朋友养颜不二之选。 新鲜椰子1个、鸡1只、白莲子(去芯)20克、百合10克、姜2片。 1、先用筷子搓开椰子气口,把椰子水倒出; 2、再用刀背轻轻敲椰子外壳,把里面椰肉震松,把椰子砸开,取出椰肉并切成小块; 3、鸡肉切大块; 4、水煮开后,把椰子水倒入,加入姜丝;椰肉、鸡块、莲子、百合都放进去,用大火煲开后转文火慢炖1.5小时,最后放盐调味即可。 椰子:汁具有解渴去暑,生津利尿之功效;且椰子汁和椰肉可驱蛔虫,适宜3岁以及三岁以上的儿童食用。 莲子(去芯)40克、百合15克、椰浆 100克、冰糖 10克。 1、莲子和百合洗净,现用水泡20分钟,然后水倒入锅中,大火烧开后倒入莲子百合,再大火煮开,然后转中小火煮30分钟; 2、加入冰糖,煮约10分钟,最后加入椰浆煮开即可。 健康叮咛: 本品为预防调理药膳,不能作为治疗用药,如有不适症状,建议到医院就诊。 |
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