|
大家好，我是爱吃的叶小厨，很高兴又到了“一天一度”的美食分享时刻了。首先欢迎大家阅读小厨新推出的“喜迎国庆美食大放送”第二期文章，第一期小厨是分享的我家孩子两周的学生餐，虽然得到了很多小伙伴的喜欢，但是也收到了很多小伙伴的抱怨，嫌我发的都是孩子吃的，没有大人吃的，让我赶紧再发一篇适合大人吃的美食文章来补偿他们，对于粉丝的要求咱肯定要认真对待，所以今天我就赶紧准备了这篇适合大人吃的美食文章分享给大家。 第二期的这篇文章内容很是简单明了，就是送给大家7道好吃的北方家常菜，这7道菜有荤有素，有凉有热，还有海鲜，个顶个的棒，让我们国庆假期吃起来，而且我特意挑选了7道，这样可以一天吃一道，正好吃嗨一整周。最重要的是这7道菜的做法都很简单，假期将至即使准备想出去游玩的小伙伴也可以学一学，在假期这顿时间抽空也可以做给家人尝尝，下面我就把这7道菜的详细做法教给大家，玩嗨一整周不如吃嗨一整周，正在准备假期规划的小伙伴别错过哦！ 
【秘制烤茄子】 1.这道菜是用烤箱做出来的，要是家里没有烤箱，就只能流口水了，首先把茄子洗净抹上一层油，放入烤箱中烤上下200度烤15分钟。 2.15分钟后取出烤好的茄子，然后把茄子从中间切开，然后多划些口子好入味。 3.准备适量的葱花、蒜末、辣椒末、洋葱末放入一个碗中，然后放入适量的盐、油、味极鲜、老抽、蚝油调味。 4.把料汁拌匀后均匀地浇在茄子上，然后再次放入烤箱里烤5分钟即可。 
【热调肘子】 1.这道菜可以说是国庆节家宴的一道下酒硬菜，首先需要一个肘子，建议大家买处理好的熟肘子，生肘子处理起来太麻烦。 2.买来的熟肘子也要稍微处理一下，放到锅中放些水、老抽、香料、大葱、姜片、冰糖再炖一下。 3.不需要炖太久，炖个20分钟即可，然后捞出放入盘子里，这时的肘子非常的软烂了，用筷子就可轻易地撕成小块。 4.准备些蒜末、姜末、青椒末、小米辣末放入碗中，放些盐、味精、味极鲜、食醋调味，拌匀后浇在热肘子上即可。 
【辣子鸡】 1.今天教大家的辣子鸡做法和川味的不同，不需要炸，首先就是放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、香叶爆香，爆香后把剁好的鸡块放入锅中翻炒。 2.把鸡块翻炒变色后先放入一勺食醋调味，然后略微翻炒几下把水炒干后，再放入适量的郫县豆瓣酱和味极鲜上色调味。 3.把鸡块炒上色后往锅中放些土豆片翻炒，然后放入小米辣、青椒提味。 4.最后再放些盐和鸡精调味，炒熟出锅即可。 
【油爆大虾】 1.我的做法可能和大家的不同，我喜欢把大虾去掉虾线和虾须后先放入锅中煮熟，煮熟后再放入锅中爆炒。 2.起锅烧油，油热后放入姜片和蒜片爆香，爆香后把煮熟的大虾放入锅中翻炒。 3.把大虾炒的表面微微有些透明后，再把切好的葱段和小米辣片放入锅中提味。 4.最后放些盐调味，炒熟出锅即可。 
【什锦玉米粒】 1.这道菜好看又好吃，特别适合假期做给孩子吃，所需要的食材也很简单，就是一些黄瓜丁、胡萝卜丁、鲜玉米粒。 2.锅中烧油，油热后放入葱花、蒜片、姜丝爆香，爆香后放入黄瓜丁和胡萝卜丁翻炒。 3.把两种食材炒软后再把玉米粒放入锅中一起翻炒，放入适量的盐和味精调味，炒熟出锅即可。 
【爆炒小河虾】 1.非常下饭的一道菜，而且小河虾也不贵，很适合大家日常吃，所需要的食材就是小河虾、蒜薹、小米辣。 2.起锅烧油，油热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香，爆香后把小河虾放入锅中大火翻炒。 3.把小河虾炒的微微透明后，把蒜薹段和小米辣放入锅中翻炒。 4.往锅中放入适量的盐、鸡精、味极鲜调味，炒熟出锅即可。 
【红油金针菇】 1.又是一道国庆节家宴必不可少的下酒菜，所需要的食材也很简单，就是金针菇、小米辣末、蒜末、葱花。 2.先把金针菇切去根部，撕成小块后洗净放入盘中备用。 3.锅中烧油，油热后放入小米辣和蒜末翻炒，炒出香味后放入盐、味极鲜、蚝油调味，然后把炒好的料汁倒在金针菇上。 4.把浇上料汁的金针菇放入锅中蒸15分钟，然后取出撒上葱花浇上热油即可。 |
|
|
