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俗话说，一年之计在于春，一日之计在于晨，一天中早餐是最重要的一餐，早餐一定要吃好、要吃饱，才能为身体一天的正常运转提供能量。 快节奏的社会，人们忙于工作，对于工作上班族来说，早上时间紧迫，根本没有任何充足的时间制作营养美味的早餐，所以会在路上买点儿快餐吃或者不吃，但是从健康角度来讲，如果不吃早餐会对肝脏造成伤害。  肝脏是人体当中非常重要的器官，被称为将军器官，也是人体最大的代谢器官，肝脏不仅能代谢糖分，蛋白质，脂肪，激素，维生素，还起到分泌，排泄，转化的作用。 中医认为肝脏为将军，这是无论营养怎么运转，都会通过肝脏进行代谢分解，由此可见肝脏对身体的重要性。  李兰娟，抗击新冠疫情中的领军人物，也是我国著名的传染病学专家，中国人工肝的开拓者，擅长各种肝病以及病毒性肝炎的工作，李兰娟院士在肝病领域有着很深的成就。 作为我国出色的传染病学专家，李兰娟院士在如何养肝方面颇有心得， 她曾说过：早上是养肝的黄金期，若是利用好这个时间段，会让肝功能越来越强大。  不吃早餐的危害有哪些？ 易患脂肪肝 这是因为长期不吃早餐，午餐又过于简单，会导致营养不良，蛋白质等营养元素的缺乏，而久坐、缺乏运动。 会造成大量的脂肪和热量在体内发酵后，最后转化为脂肪，而这些脂肪会沉积于肝脏，形成脂肪肝。 根据研究显示，不吃早餐患上脂肪肝的概率仅次于肥胖者患上脂肪肝的概率，因此不知道但也是诱发脂肪肝的主要原因。  降低大脑功能 早餐是一天当中最重要的一餐，如果不吃早餐，会影响到大脑功能，使大脑出现障碍，引起头晕、注意力不集中、疲劳，甚至会影响大脑的正常功能，导致智力下降。 李兰娟院士说：早上是养肝“黄金期”，坚持吃这3种早餐，或许肝脏会变好 富含膳食纤维 膳食纤维的摄入可以促进脂肪物质的代谢，从而能够减轻肝脏代谢压力，另外丰富的膳食纤维可减缓或减少酒精的吸收，起到保护肝脏的作用。 菠菜、白菜、芹菜、苹果、香蕉、梨等蔬菜水果中含有丰富的膳食纤维，不妨搬上早餐桌上食用。  酸味食物 在中医理论中口味与人体五脏有着一定的关系，五种口味可对应人体内的各个脏腑，即五味所入，酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾，因此有常食五味，可调和五脏健康的说法。 酸性食物具有收敛固摄，进食酸性食物可以达到滋肝阴，养肝血的功效。 食醋、山楂、橘子、柠檬、橙子、酸梅属于常见的酸性食物，想要养肝护肝，不妨将这些食物搬上早餐桌。  富含蛋白质的食物 蛋白质是构成细胞的基础，缺乏蛋白质，肝细胞功能就会明显降低，自我修复能力下降，所以在早餐时一定要摄入足够的蛋白质。 建议大家早餐可以吃一个水煮鸡蛋或者喝一杯温牛奶，不仅可以获取充足的蛋白质，而且这两种食物中营养物质容易被吸收利用，想要达到养肝护肝的效果会十分理想。  肝脏病变的早期症状，不妨了解 食欲：食欲减退，恶心厌油。这是大多数肝炎患者都有的症，因为肝脏是人体内最大的“化工厂”，它参与着人体内的一切代谢过程。 其中分泌胆汁是重要功能之一，胆汁中的胆盐对脂肪的吸收消化起着重要作用。患者在患有肝炎以后，因肝炎病毒诱发肝细胞大量破坏，分泌胆汁的功能减低，从而影响脂肪的消化，所以会出现食欲减退的情况。  发热：持续性微热，或并发恶寒，并排除其他感染。 急性黄疽型肝炎早期常有发热，多在37.5-38.5摄氏度，高热者少见，一般持续3-5天，而无黄疽型肝炎者发热远远低于黄疽型肝炎者。 尿黄如茶：由于肝炎病毒导致肝细胞破坏，影响胆红素的代谢，使胆红素进入血液增多，经尿液排出体外较平时增加，故尿色加深。  肝区疼痛：肝炎病人常常诉说肝区痛，涉及右上腹或右背部，疼痛程度不一，有的肝炎患者胀痛、钝痛或针刺样痛，活动时加剧，且时间不一。 |
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