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莲藕花生汤 文/妇儿中心主任、全国名中医 罗颂平教授 岭南的夏季，炎热潮湿，风雨频作。宜清热健脾。今天给大家推荐一个家常汤饮——莲藕花生汤。 莲藕，性寒，味甘，清热生津，补益脾胃。有降脂减肥之功，藕节则有凉血止血之效。花生，性平，味甘，富含油脂，健脾润肺。 哺乳期妇女可用莲藕花生章鱼汤通乳。 材料 莲藕1-2节，花生50-100克，胡萝卜一根。可配排骨、章鱼或鸡爪。 做法 莲藕洗净，刮去表皮，切片，花生洗净，胡萝卜去皮洗净，切块，置汤锅里，加水6碗（约1200毫升），煮沸后，可加入已去沫的排骨或鸡爪，或已浸发好的章鱼。慢火熬一小时左右，加少许食盐，即可食用。 专家简介  罗颂平博士，教授，妇儿中心主任，博士生导师。第二届全国名中医；国家中医药领军人才“岐黄学者”。全国著名妇科学家罗元恺教授的学术继承人。岭南罗氏妇科流派代表性传承人， 广东省非物质文化遗产项目“岭南罗氏妇科诊法”代表性传承人。国家级重点学科中医妇科学学科带头人；全国中医妇科联盟首席专家，全国首批中医药高等学校教学名师，国家级一流课程《中医妇科学》课程负责人。在中医药调经、助孕、安胎方面具有丰富的临床经验。 |
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