![]() 点击下方名片关注芹姐 每天分享简单有用的养生知识 ![]() 今天在超市买米的时候听到有个大爷一边装红豆,一边说这红豆和赤小豆是一样的东西,买哪个都一样。 我听了赶忙和大爷说:这您可说错了,红豆和赤小豆并不是一种食物,红豆能够清热解毒、燥湿止痒,缓解疲劳,经常吃可以提高抵抗力。 而赤小豆则是健脾益气、利水除湿的好东西,能够帮助身体化湿补脾。两者差别可大啦。 除了功效差别很大,它们的外表其实也不一样。红豆外形又圆又大,质地也比较软,煮开之后容易黏稠,吃起来有种出沙的感觉,口感上也更加柔绵。 而赤小豆呢则是体型比较小,形状是扁长的,质地坚硬,很难煮烂,对于牙齿不太好的人,吃起来会有点吃力。 大爷听完直呼真是学到了。 除了红豆和赤小豆,今天再给大家讲一讲这平时非常容易搞混的药材或者食材。 ![]() 其他容易混淆的药材、食材 我们常见的茯苓和土茯苓很多人就分不清 虽然茯苓和土茯苓只有一字之差,但很多人还是无法分辨,经常将它们混用,实际上其外形、功效区别甚大。 茯苓是一种菌类中药,外形呈圆形,看起来是黄色,但切开后里面的肉是白色,闻起来气味平淡。没有毒性,利水消肿、宁心安神等作用,平时可作为健脾养胃的药方或者煲汤时加入。 而土茯苓属于植物性中药,本身长有根部,根上面可明显看到一根根节状,并在周围长着许多小须。土茯苓有解毒除湿、通利关节的功效,所以平时不建议大家自己吃土茯苓的。 除了茯苓和土茯苓之外很多也分不清三七和土三七 咋一看觉得它们没啥区别,但是事实上功效不一,吃错的人可能会对身体造成不可逆转的后果。 三七外表呈圆柱形,褐色或者灰黄色,吃起来苦中带甜。具有消肿定痛的作用,经常用于治疗跌打损伤、外伤出血等病症 而土三七叶形小,触摸的时候感觉比较脆弱,容易折断,口感偏苦带酸,主要作为镇静安神的药物进行使用。不过由于土三七具有毒性,一旦过量食用会对肝肾器官造成损害,所以我们一定要注意。 今日互动 考考大家有没有认真看文章 不能通过以下哪一点区别赤小豆和红豆? A.口感 B.功效 C.颜色 D.形状 (欢迎大家把答案写在评论区~) |
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