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最近一段时间，同事小张开启了减肥的新篇章，这已经是他第N次减肥了，之前都不算成功，这一次她准备尝试一种新方法，那就是不吃米和面，这种方法听起来很靠谱，对自己来说也容易实行，这次真的能成功吗？ 减肥开始后，小张每天都在朋友圈打卡，今天瘦了一点点，明天瘦了一斤，后天又瘦了半斤，即使变化不明显，她也相信自己很快就能瘦下来。  点击加载图片 就这样过了一个月，小张说自己一共瘦了八斤，但是很奇怪，最后一个星期体重基本上没有什么变化，这种减肥方法刚开始的确出现效果，而且体重很快就降了下来，但是后续效果却不理想，如果自己继续保持下去，还会继续瘦吗？ 小张对这种减肥方式产生了怀疑，她担心自己管住了嘴浪费了时间，结果却没有回报。 米和面是肥胖的“元凶”，看看权威研究怎么说？错！其实，让你发胖的并不是淀粉，而是摄取了过多的热量所致，因此，应该注意的是每天摄取了多少热量，而不是吃了多少淀粉。根据权威部门的研究表明，每天饮食中热量的总数，应该有40%～50%的比例由淀粉提供。多吃淀粉会导致发胖的说法，是来自于所谓的蛋白减肥法，以讹传讹导致大家的误解，以为吃蛋白质可以减肥而吃淀粉会发胖。  点击加载图片 只吃蛋白质体重确实会减轻，不过这是身体内的化学反应在作弊，体重计上减少的数字都是水分，实际上身上的赘肉并没有减少。 不吃米和面，体重降得飞快，是什么原因？之所以不吃米面体重会下降得非常快，原因在于它们是人体热量的主要摄入来源，里面的主要成分是碳水化合物，而碳水化合物是人体代谢必需的一种成分。所以如果长期不吃米面，人体摄入的碳水化合物和热量减少，就不会形成过多的脂肪，反而还会消耗人体内多余的脂肪，这样就实现了减肥的目的，使得体重在短时间内快速下降。 相关研究显示，如果一个人坚持30天不吃米面的话，体重大概会降低十斤左右。  点击加载图片 但是长期不吃米和面，也会遇到一个问题 因为人体所需要的热量来源也是通过米和面，如果说过度节食的话，就会导致人体所需要的能量摄入不足，降低自身的抵抗能力，也会出现身体疲惫的情况。 米和面等主食为碳水化合物的主要来源，为机体提供能量，如果长时间不吃容易出现营养缺失、能量摄入不足，容易引起面黄肌瘦、身体瘦弱、面色苍白、易疲劳、肌肉无力等营养不良的症状。 大脑部位的营养供应缺失和能量减少，还会引起记忆力下降、健忘等情况，严重时还可能出现大脑萎缩等不良后果。  点击加载图片 如果说长期不吃米和面的话，也会导致人体缺乏B族维生素，从而就会出现脸色蜡黄的问题，影响个人健康，而且也会缺少一定的能量摄入伴随低血糖低血压的问题产生，对身体影响都是比较大的。 总体来看，不吃米和饭也不是健康的饮食方式，对于长期生酮饮食的人，还可能导致营养不良、肾结石、便秘、全身乏力等。 建议大家：减肥时可以用粗粮来替代食用五谷杂粮有助于减肥，主要是因为五谷杂粮中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以促进肠道蠕动。并且人体中不含有纤维分解酶，不能分解五谷杂粮的粗纤维并从中获取能量。所以适当将五谷杂粮代替精米、精面作为主食，可以相应减少能量的摄入，减肥时可将一种或几种杂粮混合食用，适当分配在三餐中。 下面给大家分享几种粗粮饮食食谱，帮助更好的实现减肥效果 [杂粮鸡胸肉减脂餐] 食材：紫米、糙米、小米、玉米糁、鸡胸肉、西蓝花、青椒、玉米粒 做法：所有杂粮提前泡一夜，再用电饭煲煮熟备用。鸡胸肉洗净后切片，用料酒等腌制半小时，再与处理成丝的青椒炒熟，西蓝花和玉米粒焯水即可。  点击加载图片 [紫米卤鸡腿减脂餐] 食材：紫米、大米、黑米、小米、鸡腿、金针菇、小白菜，卤料等。 做法：所有杂粮提前泡一夜，再用电饭煲煮熟备用。鸡腿焯水后，用卤料卤煮半小时。金针菇、小白菜用少量油炒熟即可。 [紫薯小饼] 材料：紫薯、熟糯米粉、白糖适量 做法：紫薯洗净切块，入锅蒸15分钟左右，然后把蒸熟的紫薯碾压成泥，分成一个个小丸子。在月饼模具内放适量的熟粉兜均，将包好的紫薯丸子放入模具中，压模、脱模，摆入盘中即可食用。  点击加载图片 |
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