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让骨头“更年轻”应该怎么吃？ 以下7种食物一定要吃对，否则骨头会变脆！ 1.碳酸饮料 钙磷比例失衡是导致缺钙的元凶之一。正常情况下，人体内的钙磷比例为2∶1。 然而，在现实生活中，人们过多地摄入碳酸饮料、炸薯条等大量含磷的食物，导致磷的摄入量超过了钙的10倍以上。这样，饮食中过多的磷就会拼命地把钙“赶”出体外，从而导致缺钙。
2.浓咖啡 咖啡中的咖啡因可与钙结合，使钙不溶解，容易流失，同时咖啡因还具有很好的利尿效果，如果长期且大量喝咖啡，更容易造成钙质的流失，增加骨质疏松的风险。 每天喝1~2杯（每杯200毫升）咖啡还是可以的。
3.隔夜茶 隔夜茶，尤其是浓茶，会有较多的茶碱，可能产生“脱钙”的副作用。 在喝牛奶或其他奶类制品时也尽量不要同时饮茶。因为茶叶中的茶碱和丹宁酸会与奶制品中的钙元素结合，形成不溶解于水的钙盐，并排出体外，从而降低奶类制品的营养价值。
4.菠菜汤 菠菜的营养是非常丰富的，日常使用时，都建议先焯水，因为菠菜中草酸含量较高，进入体内会与钙结合生成草酸钙，从而造成钙的流失。 而菠菜煮汤时，我们一般不会焯水，所以菠菜汤里草酸的含量是较高的。 其他很多的食物，如空心菜、竹笋、芥菜、茭白等草酸含量也较高，食用前用沸腾的水焯60秒，草酸可以被焯掉60%-70%。
5.榨菜 盐分摄入过多是导致骨质疏松的原因之一。因为肾脏每天都会将过多的钠随尿液排出体外，人体需要排掉的钠越多，钙的消耗量也越大，最终必然会影响到骨骼的正常生长和代谢。 而榨菜中盐的含量就很高，薯片、虾条、味精、酱油、话梅、咸肉、饼干、火腿、咸鱼等食物盐含量也很高，要少吃。
6.甜食 糖的消化过程会消耗大量的钙，容易引起骨质疏松。 所以，大家吃糖时，应该遵守4个不： 一，餐前不要吃糖果；二，餐后不要马上进食甜品；三，空腹不吃甜品、糖果；四，不要一次性大量吃糖。
7.肉 适当的摄入蛋白质有益骨骼健康，但肉也不能吃太多，否则蛋白质摄入过量，同样会促使骨质中的钙溶解，造成钙的流失。 对于肉类，一般成人平均每天食用120~200克（生重）即可。 来源：吃好三顿饭公众号 作者：北京协和医院临床营养科于康教授 |
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