清茶淡饭最养人！这6道家常菜的做法，简单营养，学会超赞！

一、青椒青蒜炒蛋

食材

青椒两个、青蒜适量、鸡蛋四个、盐适量、油适量、五香粉适量。

做法

1、青椒青蒜清洗切碎。

2、将鸡蛋一同磕入碗中。

3、加入五香粉和盐，搅拌均匀待用。

4、平底锅入油烧热倒入蛋液。

5、翻炒成块即可盛出。

二、响油芦笋

食材

芦笋250g、泡椒适量、蒜末适量、酱油适量、盐适量、油适量。

做法

1、芦笋清洗干净，切去老的部分，中间切一刀。

2、烧开水，锅中放点油和盐，下芦笋焯熟后装盘。

3、蒜末和泡椒放入芦笋表面，淋上酱油。

4、浇上热油，啦滋一声，完成。响油芦笋非常爽口的一道家常素菜。

三、豆芽粉条炒韭菜

食材

黄豆芽适量、粉条适量、韭菜适量、花生油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、生抽适量、盐适量。

做法

1、葱.姜.蒜切好，韭菜，洗净切好。

2、粉条，煮好，黄豆芽，焯水煮熟。

3、锅内放油，倒入葱.姜.蒜炒香。

4、豆芽.粉条放入锅内，翻炒均匀。

5、放蚝油，放生抽，放盐调味，烧均匀。

6、倒入韭菜，关火，翻炒均匀就可以了。

四、茄汁青椒土豆丝

食材

土豆适量、青椒适量、番茄适量、葱适量、蒜适量、盐适量、油适量、五香粉适量、醋适量、酱油适量。

做法

1、土豆去皮洗净，切丝后冲去多余淀粉。

2、番茄改刀切块，葱和蒜，青椒改刀。

3、锅中入油烧热倒入葱蒜和青椒爆香。

4、放入土豆丝和番茄翻炒。

5、放入五香粉，淋入醋炒匀。

6、加入少许酱油继续翻炒，出锅加盐调味即可。

五、韭菜炒河虾

食材

小河虾适量、韭菜一小把、干辣椒5个、生抽适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、油适量。

做法

1、小河虾清洗干净，控水备用，韭菜摘洗干净，切段，辣椒剪成段。

2、炒锅上火，加入适量油，油热后放入辣椒爆香。

3、放入小河虾快速翻炒几下。

4、小河虾中调入适量生抽和蒸鱼豉油翻炒几下。

5、下入韭菜段翻炒几秒钟，调入适量盐翻炒均匀即可。

六、炒豆苗

食材

豆苗300g、油适量、盐适量、味精适量。

做法

1、将豆苗洗净。

2、起油锅加热，放入豆苗煸炒。

3、放入适量的盐炒透。

4、再放适量的味精炒匀即可。