2021年我国果葡糖浆行业特性分析：行业区域性较明显，受全球蔗糖行业影响较大

一、果葡糖浆行业发展特性

 （1）周期性

 果葡糖浆应用较广泛，其下游市场主要为饮料、食品、糖果等与人们生活紧密相关的行业，需求较为稳定，消费水平受国家宏观经济波动的影响较小，不存在明显的周期性。

 （2）区域性

根据观研报告网发布的《中国果葡糖浆市场分析报告-市场规模现状与发展趋势分析（2022-2029）》显示。果葡糖浆是液体形态，物流成本相对较高，故产品销售范围受运输半径限制因此，存在一定的区域性特征，目前，我国企业生产果葡糖浆后，一般都是在一定的运输半径内进行区域销售，产能分布较分散。

 （3）季节性

 果葡糖浆等淀粉糖主要应用于饮料、食品、糖果等行业，其中又以饮料行业应用最为广泛。因此果葡糖浆的市场需求受下游饮料行业影响较大，在夏季消费者对于饮料产品的消费需求有所提升，导致饮料行业具有明显的季节性，因而果葡糖浆的市场需求也具有一定的季节性特征。

 二、果葡糖浆行业技术特点

观研报告网发布的资料显示。果葡糖浆对硬件设备、质量控制、技术工艺管理的要求较高，需要生产企业具有良好的管理能力及较高技术水平。目前，果葡糖浆行业的主要关键技术工艺包括酶制剂的开发应用、色谱分离技术等。酶制剂的开发应用是果葡糖浆的关键技术工艺之一。酶制剂的质量直接影响果葡糖浆的产品质量。选择恰当的酶制剂并确定适合酶制剂使用的最佳工艺条件，才能发挥最大的功效，确保较高的生产效率。

 此外，色谱分离技术也是生产高纯度果葡糖浆（果糖纯度55%以上）的关键技术之一。目前国际上生产高纯度果葡糖浆（果糖纯度55%以上）普遍采用模拟移动床（SMB）色谱分离技术，利用色谱分离树脂对果糖吸附力强、对葡萄糖吸附力弱的原理，使果糖和葡萄糖进行分离，提纯出果糖含量较高的产品。该工艺虽然具有技术复杂、操作要求严格、设备投资较大等劣势，但同时也具有自动化程度高、连续操作、损失少、分离效率高等优点。

 三、果葡糖浆行业利润分析

 果葡糖浆行业的利润水平主要受生产成本、市场供求状况、竞品价格等因素的影响。在生产方面，由于淀粉价格趋于上涨以及近两年果葡糖浆产量增长等因素影响，市场竞争激烈，导致果葡糖浆的行业利润水平略有下降。

 果葡糖浆的主要竞品是蔗糖，两者均为甜味剂，甜度也相对接近。两者的价格是下游企业选择糖源的主要影响因素之一。蔗糖价格及供给情况会直接影响到果葡糖浆的市场供求状况及价格。

 据数据显示，2016年蔗糖价格整体走强，从年初的5,500元/吨左右波动上涨到年底的7,000元/吨以上。在这一背景下，果葡糖浆的性价比优势凸显，市场需求持续增加，产量快速增长。2017年至2018年，随着巴西以及亚洲各主产国蔗糖产量恢复性增产，蔗糖价格逐步下降。受蔗糖价格持续走低的影响，果葡糖浆行业市场需求受到一定影响。2019年起，蔗糖价格开始呈现波动上升趋势，带动果葡糖浆的价格增长。