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端午节,这几个传统习俗背后的植物,来了解下!

 宝妞 2022-06-03 发布于河南

又到一年一度的端午节,

这些习俗你都体验了吗?

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1:吃粽子


粽子古称“角黍”、“筒粽”
由粽叶包裹糯米等食材煮制而成。
想吃到带有清香气味儿的粽子,
你得拆开粽叶!
拆开之后,也别忙着吃,
不如把粽叶摆好,
看看粽子的粽叶到底是什么叶?

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图片来自网络

粽叶是制作粽子必不可少的材料,品种繁多。南方盛产竹子,就地取材用竹叶来包粽子,通常会采用新鲜的箬竹叶北方则习惯用芦苇叶来包粽子。苇叶的叶片又细又长,通常要用两三片重叠起来使用。不论是竹叶还是苇叶,用它们包出来的粽子都会有淡淡的植物清香。

植物名片

箬叶竹,拉丁学名Indocalamus longiauritus Hand.-Mazz. 被子植物门,禾本目,禾本科,箬竹属。适应性强,较耐寒,喜湿耐旱,对土壤要求不严。秆高2—3米;叶宽带状披针形,长13—35厘米,宽2.5—7厘米,无毛,侧脉7—13对。

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箬叶竹是矮生种,常常可见其在山崖涧边的密林里扎根。

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箬叶竹的叶片大型,多用来衬垫茶篓、制作防雨用品、更是包粽子的好材料哦!

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植物名片

芦苇,拉丁学名Phragmites australias Trin. 被子植物门,禾本目,禾本科,芦苇属。对水分的适应幅度很宽,为全球广泛分布的多型种。秆高秆直立,叶舌边缘密生一圈长约1毫米的短纤毛,两侧缘毛长3—5毫米,易脱落。

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古人常用芦苇来编制“苇席”铺炕、盖房或搭建临时建筑、利用芦苇的空茎制造乐器“芦笛”。芦苇穗可以作扫帚,花絮可以充填枕头。芦苇杆富含纤维素,是造纸和人造纤维的好材料。

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芦苇还是净化污水能手呢!芦苇常见于江河湖泽、池塘沟渠沿岸和低湿地,它的叶、叶鞘、茎、根状茎和不定根都具有通气组织。

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相传我国明代就出现用芦苇叶包的粽子。

端午,回到家,吃一口妈妈包的粽子。万水千山,粽是情。

万水千山总是情

你也可以自己动手包粽子哦~

如何挑选粽叶

①现在市场上一般分新鲜粽叶和干粽叶两种,你要分清选择的粽叶品种哦!

(是常见的箬叶、芦苇叶,还是桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳……)

②挑选形状自然呈梭形的粽叶,以完整无破损为宜哦!

(如果不自然的话很可能是化工原料泡制出来的!)

③若是选择干粽叶,粽叶会因为经过高温蒸煮,颜色会发暗发黄,虽然品相差一些,但质量好!

(若是干粽叶的颜色显得十分的鲜亮,那么就有问题啦!)

④用手抚摸,若是粽叶十分绵柔的话,说明质量很不错。相反,若手感比较发硬且软硬度不均匀的话,很可能是有问题的粽叶哦!

⑤用鼻子闻一闻,新鲜的粽叶会有一种淡淡的清香哦!

(如果闻一闻有样子不自然的香气或者硫磺味道,建议不要购买。)


最后,拿起你挑选好的粽叶,跟着9宫格一起包起来吧!

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除了包粽子吃粽子,你在端午节还会做什么?

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2:门上挂“剑”

端午出门前,
不妨回头看看,
你门上挂的是哪把“剑”?

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寿海洋 摄

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图源:见水印

艾草,属于菊科蒿属,叶片呈羽状分裂,背面有白丝绒毛。揉碎它们的叶子就能闻到一种特殊又浓烈的气味。

菖蒲,属于菖蒲科菖蒲属,叶片从基部生长繁茂,直立挺拔,像一把利剑,因此菖蒲又叫“剑菖蒲”。它全身都很香,揉碎叶子就能闻到清香,根茎的香气最为强烈。

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3:小伙伴斗草


斗草时,你用了哪种草?
如果能找到它,
那可就胜券在握了!

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图片来源:sohu

车前草,属于车前草科车前草属。斗草,即将草相互交叉成“十”字,然后各自用劲儿拉扯。其实斗“车前草”斗的不是草茎,而是……花茎!车前草的花茎柔而坚韧,不易扯断,又长长的,是用来斗草的好材料。

如果找不到车前草也没关系,可以看看路边有没有韧性强的草茎,跟小伙伴互相拉扯,一决高下吧!

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4:做香囊


戴个香草袋,
不怕五虫害,
你有没有佩戴香囊?
香囊里又都放了什么呢?

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图源:bing

在香囊中,会放一些芳香开窍的中草药,比如苍术、川芎、白芷、甘松、丁香、冰片等。

你还知道什么端午节的特殊风俗?欢迎在评论区分享!

参考文献:

1、秦祥堃,裴恩乐,王幼芳,袁晓.上海城区野生高等植物图谱. 上海科学技术出版社 2016年. P58

2、马金双.上海维管植物名录.高等教育出版社. 2013年.P87

3、PPBC中国植物图像库 .http://www./

http://winweb./xiaoyuanzhiwu/jicai/jicai.htm

4、挑选粽叶http://jingyan.baidu.com

5、.箬叶竹、芦苇;中国植物志http://frps./


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