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五月五，是端阳。 棕子香，香厨房；艾叶香，香满堂；这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳！“端午节”即每年的农历五月初五。端午从字面上讲：“端”古汉语有开头、初始的意思；按地支顺序推算，从农历的正月寅月开始到第五个月正好是“午月”，而午时又为“阳辰”，所以端午也叫“端阳”。 避五毒、避暑气、饮雄黄、佩香囊、挂菖艾、拴五色丝线……放眼所有节日，能和春节对标这满满仪式感的，大概也就是端午节了。  甜 咸 正值仲夏，沁心清爽的夏日，用清新的绿色粽叶包裹起各种风味的粽子，最是有一番好滋味。每每到这时，就伴随出现了这个足以让宇宙终结的大问题：在粽子面前，你是甜党还是咸党？
古装电视剧《锦绣良缘》里，由文颂娴主演的顿珠是由吐鲁番远嫁到中原地区，她在第一次吃到粽子后惊叹于它的味道，并随手蘸了酱油搭配，觉得甚是美味。而中原地区的妯娌却对此大为不解，认为粽子只能蘸白糖吃，为此两人还发生了争执……
不得不说，甜咸之争当真是贯穿古今。 地域决定口味。北方的甜党代表们大部分赞同最传统的糯米包红枣粽，还有小米包红枣粽，若嫌红枣不够甜的可以包蜜枣、红豆沙，少部分也包果脯。糯米的软糯和香气，搭配香甜可口的馅料，一口咬下真的是口齿留香，满心甜糯。
南方的咸党代表们大部分喜欢肉粽，蛋黄粽，八宝粽。好的肉粽是选择上等白糯米，肉从猪后腿精选，粽子煮熟，油渗入米内，入口便是鲜美。厚厚的叶子包裹着糯米、绿豆、咸蛋黄等各种新鲜食材，蒸的时候就香气袅袅，勾人心魂了。
对于吃货来说，口味集天下之大成，南北贯通，包容万物，只想说：咸？甜？对不起，是粽子我就全都要！😍 端午节，最期待的就是把祈祷家人“安康顺遂”的粽子落入肚中。 小时候，妈妈总会在包粽子时选一只漂亮的粽子，放入一枚洗干净的五毛梅花硬币在里面，“中招”吃到硬币的人就可以获得好运，为了“中招”可谓是煞费苦心，铆足了劲地吃……吃的肚皮鼓鼓，也不说撑，只叫嚷着真香！
几年前，杨紫主演的电视剧《香蜜沉沉烬如霜》热播时，看到锦觅为了吃到包有五百年灵力的大王粽，一口气吃了二十只粽子，顿时觉得极有共鸣。甚至为了这一个小小片段，追完了整整一部剧。 在中国人的传统观念里，粽子这个端午限定的食物里包含着惟愿安康的黏糯情感。
我们代代流传下来的习俗做法：吃“五黄”、挂五毒图、采艾蒿、戴五彩绳、系香囊、穿老虎鞋……都有着驱除灾害、瘟疫，求安康、吉祥的意思在里面。 表达含蓄的古人们用小小的粽子寄托了对家人朋友最深情的祝福。  有人说：“儿时会用艾草做香囊，成人了端午就只是一顿饭了。” 其实不然，尽管时代在变迁，我们每天都匆匆忙忙，但不变的是那份心底的祝福与期望，这个端午，惟愿安康。💖 |
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