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提到河北，你首先想到的还是驴肉火烧吗？河北是一个即拥有高原、山地和丘陵，又拥有平原、胡泊和海滨的旅游省份，美食有怎么会只那么单一。 河北菜有着一定的可贵之处，就是在于它的平实，低调且有内涵。 
在欣赏河北美景的同时一定要一饱口福，因为美景和美食总是相辅相成的，缺一不可，一起来看看今天给大家介绍的这10道美食中，你都听说过哪些？又吃过哪些呢？ 1、驴肉火烧 驴肉火烧在河北乃至全国都是出了名的好吃，又分为河间火烧和保定火烧。 
两个地方的区别在于形状，河间的是长的，保定的是圆的。驴肉的 肉质松软，口感比较细腻，也没有羊肉的膻腥味 ，营养价值很高， 吃起来鲜美爽口， 只是外地人做的火烧很少有正宗的。 2、金毛狮子鱼 “金毛狮子鱼”是河北菜代表作之一，对刀工很有考究，火候的精准度把握也很高。 
成品后的金毛狮子鱼特别的惊艳，像一头栩栩如生的雄狮，由此可见刀工之深厚， 外形色泽油亮，口感香醇鲜嫩，酸甜可口，回味无穷 ，是待客的一道美味佳肴，也可以说是至高礼节了。 3、麻糖唐山 麻糖是河北唐山的一道传统名点，距今已有400多年的历史。 
麻糖外形 薄如蝉翼，香甜可口，外酥里软 ，而且吃起来一点也 不粘牙， 老少皆宜的一道甜点，在09年“广盛号”的麻糖已经被列为第二批非物质文化遗产。 4、沧州火锅鸡 火锅鸡是来河北必点的一道美食菜品，沧州的最为正宗。 
火锅鸡就是既可以吃鸡肉，又可以在火锅鸡汤中涮火锅，小火慢炖出来的香气最为诱人，每块鸡肉都非常的入味，啃完之后还不忘的嗦嗦手指头，火锅鸡 色泽鲜亮，不油腻，味道鲜美， 有机会一定要品尝一下。 5、煨肘子 煨肘子也是河北一道名菜，唐山的最为正宗，令人念念不忘。 
整个制作过程还是很复杂的，要经过焯水、过油、炖煮、蒸、收汁等多种烹饪工序，也正是因为复杂的工艺和对食材的热爱，才能做出如此美味的佳肴， 外观色泽红润，油亮的忍不住流口水，吃一口肥而不腻，软糯香醇。 6、牛肉罩火烧 牛肉罩火烧，可以说只有在石家庄才能吃到正宗的，很有地方特色。 
就是酱牛肉和火烧相结合的美味佳肴，已有上百年的历史了，牛肉的口感 又酥又嫩，汤汁极其香甜，饼劲道有嚼劲， 这道名菜在冬天的时候最为受欢迎，也是很多本地人的首选之一。 7、安徽牛肉板面 很多人会有不解，为什么安徽牛肉板面成了河北的特色美食了 
其实是因为安徽板面被带到河北石家庄之后，经过改良，受到内陆人乃至外地人的欢迎，从此在河北美食中占有一席之地，经过改良后的安徽板面 口感更劲道，耐嚼，咸辣口味适中 ，很是符合河北人的口味。 8、正定八大碗 正定八大碗分为四荤四素， 荤菜主要是以猪肉为主，素菜以海带、粉条豆腐等30余种食材为主。 
八大碗可以说是一道很隆重的菜品了，不管是喜宴还是丧宴场合都会有它的身影，吃了八大碗也能体会到朋友的盛情，如果是换一个地方吃，还真的没有这样的氛围。 9、金凤扒鸡 金凤扒鸡在河北可是一道无人不晓的特色美食，1908年至今已有百余年的历史了，已被列为“省级非物质文化遗产”。 
整个制作过程繁琐且用料复杂，时间还长，不过成品后的扒鸡尤其的喜人， 金黄透红，肉质又松又软，香嫩可口，味道特别纯正，每一处的鸡肉都味道均匀， 香味厚。 10、正定崩肝 “崩肝”是河北正定的特色美食，也有着一定的历史文化底蕴，令很多食客为之向往。 
正定崩肝要经过十几道复杂的工艺才能制作而成，选料比较严谨，这样成品才更能抓住人的胃，正定崩肝 色泽暗红，外观诱人， 除了肝丝味以外，还 有股鱼香味，口感层层叠加， 令人放不下筷子。 以上就是河北的10大美食佳肴，你都吃过哪些？ 本地人都是拿来当作美味，也同样另外地人深深留恋。 |
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