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相信有很多朋友都有这样的经历：前一天晚上睡太晚，第二天早上就想赖床多睡一会，那么多出来的睡觉时间自然是拿吃早餐的时间来替补的，上班来不及的话就带个鸡蛋或者面包急匆匆出门，路上还不忘先买杯牛奶“垫垫胃”。 可是，家里的长辈经常会告诫我们：空腹是不能喝牛奶的，会对肠胃造成负担。有人反问：不能空腹喝牛奶，那我吃根香蕉总是可以的吧？没想到得到的却也是否定的答案。事实上，民间也流传着空腹不能吃香蕉的说法。 空腹不能喝牛奶、吃香蕉这种说法仅仅是人们根据自己的生活经验得来的，没有科学依据，这种说法其实是错误的，不能空腹吃的食物是另外三种食物，不要着急，今天的这篇文章我们就来探讨一下关于食用牛奶和香蕉方面的知识。 一、空腹真正不能吃的三种食物空腹不能食用的食物中，首当其冲的便是高糖类物质，尤其是像糕点、糖果等含糖量高的物质。人在空腹的状态下，一次性食物较多量的甜食，会加快肠胃中胃酸的分泌，引起反胃、胃部焦灼、胃绞痛的症状，让人感觉“胃部一直在泛酸水”。注意，此时所说的空腹状态指的是医学上的八小时左右未进食的状态。 而且高糖类物质进入人体内还可以导致血糖和胰岛素含量迅速上升，除了会增加体重使人长胖外，还能增加患有糖尿病的风险，因此高血糖和糖尿病患者是不可以空腹食用高糖类物质的，但是出于身体健康的考虑，其他人最好也不要空腹食用一些高糖类的物质。 其次不能空腹食用的则是重油重辣的食物。很多人在结束了一天的忙碌工作后，感到饥肠辘辘，这时候大部分人会选择去吃一顿火锅或者来一碗重油重辣的麻辣烫，殊不知，这会慢慢地给我们的肠胃留下不可逆转的伤害。 不仅仅是火锅和麻辣烫，洋葱、辣椒、蒜等刺激性食物如果空腹食用的话，会严重损害我们的胃黏膜，造成胃黏膜充血肿胀，会出现呕吐、胃酸等不良反应，甚至会有患上胃溃疡的风险。所以这类辛辣刺激的食物是不可以空腹食用的。 除此之外，像烤肠、烤面筋、烧烤或者其他油炸类食物，同样不能空腹食用，会加重肠胃负担，造成胃疼、胃痉挛现象。油炸类食物一般是在短时间内经过高温烹饪而成的，虽然外表看起来焦黄可口，但内部很可能出现未熟的现象，如此一来食物中原本含有的病源微生物没有被完全杀死，进入人体后极易造成肠胃寄生虫等疾病。 除了高糖和辛辣刺激性食物外，酒精同样是不能空腹饮用的。因为人体的胃部是可以直接吸收酒精的，如果在空腹的状态下大量饮酒，酒精会在短时间内在胃部迅速被吸收，这样很容易喝醉，甚至会出现胃痉挛、胃灼烧、胃出血等症状，人会感到头晕、心悸，严重的会在短时间内血压升高直至休克，长期养成这种不良习惯还会引起胃病。 空腹喝酒不仅伤胃，更是会给肝脏带来极大的伤害，而且酒精还是一级致癌物，在生活中尽量不喝或者少喝。如果遇到非喝不可的情况，可以在饮酒前吃一点主食或者喝一点牛奶，减轻酒精对身体的伤害。 对糖尿病患者来说，空腹喝酒很容易引起低血糖的现象，根据调查研究显示，每天空腹饮酒多达两到三次的人，其患有结肠癌的概率远远高于正常人。专家表示，并非不能喝酒，而是要适时适量地饮酒，每天白酒的饮用量最好不要超过二两，喝酒时最好吃一些下酒菜，以便缓解酒精对肠胃带来的负担。 二、吃香蕉？喝牛奶？保持多年的习惯原来是错误的？香蕉作为一种可以润肠通便、清除肺热的水果，深受人们喜爱，再加上香蕉食用前无需清洗，剥皮吃完后清理起来也极为方便，价格也相当便宜，因此一直是水果店最受欢迎的水果之一。有研究表明，香蕉中富含一种类似于多巴胺的物质，进入人体后可以有效舒缓神经，让人们的心情更加愉悦。 可不知道为什么，近些年来流传出了一种空腹不能吃香蕉的说法，这可让平时喜欢把香蕉作为早餐的年轻人深受打击。有人认为，香蕉中富含镁和钾两种元素，如果空腹食用的话会让人体内的镁和钾比例失衡，甚至可能造成高血钾症的出现。这一说法公布后，立马引起了各界人士的激情讨论。 但是经过了一番调查研究，我们发现空腹食用香蕉其实是没有害处的，虽然香蕉中的确富含镁和钾两种元素，镁的含量约为32毫克，钾元素的含量则为422毫克，但是这仅仅占据人一天内所需镁元素的8%、钾元素的12%，即便是空腹食用，也会被人体的肠胃缓慢吸收。 要知道，人体内的消化和调节功能其实是非常强大的，生活中比较常见的菠菜、杏仁等所含有的镁元素和钾元素其实都远远高于香蕉中的含量的，因此即便是空腹食用香蕉，也是没有害处的，香蕉进入肠胃后可以有效促进肠胃蠕动，人体的调节机制也会很快地作出反应，平衡镁和钾的含量。 至于空腹不能喝牛奶的说法，相信很多朋友在幼儿时期就听说过了，有人说不可以空腹喝牛奶，有的人说可以，大部分人抱着“宁可信其有，不可信其无”的心态，也就变相地相信的不能空腹喝牛奶的说法，因此牛奶也便被人们冠上了“空腹喝会增加肠胃负担”的“罪名”。 其实大家会有这种想法也是有一定的原因的。 营养学家表示，亚洲人相对于欧美人来说，天生就具有乳糖不耐受的特点，因此在空腹的状态下喝牛奶时，我们的肠胃就会跟牛奶中的乳糖成分发生反应，从而刺激肠胃，导致牛奶中的营养物质无法被吸收，甚至有可能造成呕吐、拉肚子的现象。 上述现象并不是人人都会有的，我们的肠道中都含有一种名叫乳糖酶的物质，人体摄入牛奶后主要是乳糖酶来及时分解奶制品中的乳糖，但是乳糖酶的含量和活力会随着年龄的增长而不断下降，有些人没有长期喝奶的习惯，其体内的乳糖酶数量和活力同样会下降。 因此，体内缺乏乳糖酶的人，在突然空腹喝下牛奶后，由于肠胃中没有足够的乳糖酶储备，导致一时无法分解牛奶中的乳糖，糖分只得暂时留存在肠胃中，造成一种透压状态，肠胃骤然收缩扩张渗入大量水分，会造成短暂的腹泻、呕吐现象。 因此，乳糖不耐受的人是不可以空腹喝牛奶的，对于其他对乳糖的耐受能力比较强的人，空腹喝牛奶是完全没有问题的，至于一些类似于空腹喝牛奶会造成肠胃负担、会拉肚子等等说法，是因人而异的，没有具体的科学依据。 三、哪类人不能空腹吃香蕉喝牛奶根据前面所介绍的知识中我们可以看出，身体消化和代谢功能正常的人空腹吃香蕉是完全没有问题的，但是学过一些生物学知识的朋友都清楚，我们的肾脏掌管着身体的代谢功能，因此肾脏功能受损的朋友是不能空腹吃香蕉的，以免造成肾脏的排钾功能下降，甚至引发高血钾症。 除此之外，消化道溃疡的病人也是不能空腹吃香蕉的，因为胃溃疡患者的胃酸分泌过多，肠胃的收缩能力差，食用香蕉会加重病情。出现腹泻症状时，最好也不要吃香蕉，因为香蕉本身就有润肠通便的功效，只会加重腹泻。再加上香蕉属于凉性水果，有胃病和腹泻的患者是不能食用的。 空腹喝牛奶的问题前面我们已经提到过，乳糖不耐受的朋友的确是不可以空腹喝的，但是对于那些乳糖仅仅有一点不耐受的朋友来说，还是可以通过身体调节来改善这种问题的，这种方法医学上称之为“脱敏法”。 对于那些原本没有天天喝牛奶习惯的朋友来说，可以每天喝少量的奶来观察身体是否出现异常，摄入量一天控制在五十毫升为宜，如若没有出现不适，可以进入下一个阶段，一天喝一百毫升。如果还是没有出现身体异常，可以再加五十毫升，以此重复下去。利用这个方法，到最后可以每天摄入两百五十到三百毫升的牛奶。 以上方法仅仅适用于乳糖轻微不耐受的人，这里有个小建议，每次在喝牛奶前，可以先吃一些淀粉类食物，以此来稀释牛奶中的乳糖含量，也可以先从饮用酸奶、舒化奶等乳糖含量少的奶制品，渐渐过渡到牛奶饮用，让肠胃有个缓冲的阶段。 但是对于一些一丁点奶制品都无法摄入的朋友来说，最好不要轻易尝试这种方法。此外，牛奶过敏的人、患有半乳糖症的孩子，是一定不能喝牛奶的，否则很容易出现腹泻、呕吐、烦躁不安、起皮疹等症状，严重的还会伴有荨麻疹和哮喘。 肾结石病人同样不能空腹喝牛奶，尤其临睡前。因为肾结石病发的一大原因就是因为钙类在尿液中的浓度在短时间内骤然增高，而在入睡阶段正是牛奶中的钙通过肾脏排出的高峰期，此时尿液的浓度增高又无法及时排出体内，很容易加重肾结石的病症。 结语：香蕉具有预防高血压和胃溃疡、清肠通便、使人心情愉悦的功效，多喝牛奶也有利于蛋白质的补充，但也要注意食用的方法，也不能盲目相信“不能空腹吃香蕉、喝牛奶”的说法，身体健康无小事，少吃辛辣刺激食物，饮食以清淡为主，科学地控制我们的饮食，掌握绿色健康的生活方式。 而像高糖类物质、辛辣刺激食物、酒精等都是不能空腹食用的，稍有不慎就会对身体造成伤害。但是空腹饮食的禁忌并不是一概而论的，是因人而异的，可以根据自己的身体状况来制定属于自己的饮食计划，如果出现身体不适的现象要及时去医院咨询医生，不要听信所谓的“偏方”和“老一辈的方法”，多吃新鲜的果蔬。祝大家身体健康！ |
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