2021年我国甜菊糖行业市场规模分析：我国为甜菊糖最大生产国，美国为我国主要出口国家

一、甜菊糖产品简介

甜菊糖(Stevioside)又称甜菊苷，是从甜叶菊（SteviaRebaudia）叶子中提取出的一种糖苷，甜叶菊是原产于巴拉圭和巴西菊科植物，现在中国、新加坡、马来西亚等国家也有种植。甜菊糖属于高倍甜味剂，甜度为蔗糖的200~300倍，且几乎没有热量，带有轻微苦涩味，多用于食品饮料中代替蔗糖使用。

甜菊糖与其他甜味剂产品对比

分类	产品 名称	甜度	热量	甜价比 (甜度/元)	风味特征	安全性与稳定性	建议日摄入量
天然甜味剂	蔗糖	1	4	0.19	口感清甜，为甜味剂参照指标	不适于肥胖人士和糖尿病患者	25g
	葡萄糖	0.8	4	0.17	清甜，微酸	食用产生大量热量，不适用糖尿病及肥胖人士	-
	甜菊糖	200	0	0.91	明显苦涩味，需复配使用	安全性尚未普遍承认	4g
	赤藓糖醇	0.65	0.2	0.03	甜味纯正、协调性好、入口有清凉感	安全性和稳定性高	不设限制
	木糖醇	1.2	3	0.04	甜味清凉	具有抗龋齿功效，主要用作无糖口香糖	不设限制
	糖精	500	0	12.5	浓重苦味和金属味，需复配使用	过量服用会中毒，三级致癌物	2.5g
人工甜味剂	甜蜜素	50	0	3.33	明显苦涩味，需复配使用	过量食入危害肝脏及神经系统，西方多国禁用，我国仍合法使用	7g
	阿斯巴甜	200	0	2.5	甜味纯正，近似蔗糖	稳定性差,，存在安全隐患美国FDA拒绝苯丙酮尿症患者食用,90多个国家批准使用	40g
	安赛蜜	200	0	3.33	高浓度明显后苦味，需复配使用	公认性价比高、使用安全的甜味剂，全球100多个国家批准使用	15g
	三氯蔗糖	650	0	3.25	甜味纯正接近蔗糖	安全性好，稳定性与溶解性较高，对苦味、涩味有遮盖效果	15g
	纽甜	6000	0	20	甜味纯正，高浓度下后甜长	热稳定性差，过高甜度导致调配技术要求高	15

资料来源：观研报告网《中国甜菊糖市场分析报告-产业竞争格局与发展动向前瞻（2022-2029）》

欧美主要甜菊糖品牌汇总

欧美主要天然甜味剂品牌Truvia、SteviaInTheRaw、PureVia和PureCircle近年来快速崛起。这些品牌的产品主要以甜叶菊提取物甜菊糖作为蔗糖替代品，部分系列也使用罗汉果提取物。从消费人数的角度，Truvia和SteviaInTheRaw在美国消费人数分别从2013年的1342万和1114万增至2019年的1965万和2182万，增幅达到46.4%和95.9%；

从销售额的角度，从2009年至2015年，Truvia天然甜味剂在美国的销售额从3340万美元增加至1.45亿美元，增幅高达334%。PureVia自2019年中旬在英国推出以来已成为该国增长最快的天然甜味剂品牌之一，其在法国天然甜味剂市场的份额更是达到了70%。此外，美国甜菊糖品牌PureCircle在2018年的销售额达到1.31亿美元，几乎是2012年3倍。

欧美主要甜菊糖品牌的产品及其制造商汇总

品牌	所属公司	主要产品	主要甜味剂原料
Truvia	可口可乐公司，嘉吉公司袋	装甜味剂，Spoonable，无卡路里袋，SweetComplete，糖果甜味剂，黑糖混合，无卡路里有机液	甜菊叶，赤藓糖醇
SteviaInTheRaw	坎伯兰包装公司	袋装甜菊糖，面包用甜菊糖，甜菊糖片，有机甜菊糖	甜菊叶
PureVia	百事可乐公司，Merisant公司	甜菊糖颗粒，甜菊糖液	甜叶菊
PureCircle	IngredionIncorporated	甜菊糖供应商，提供RebM和RebD等高档甜菊糖产品	甜叶菊

资料来源：观研报告网《中国甜菊糖市场分析报告-产业竞争格局与发展动向前瞻（2022-2029）》

二、甜菊糖行业市场规模分析

1、全球甜菊糖市场规模

根据观研报告网发布的《中国甜菊糖市场分析报告-产业竞争格局与发展动向前瞻（2022-2029）》显示，近年来甜菊糖产品大量上市，在人工甜味剂市场不断萎缩的情况下实现了销量的逆势增长。据数据估算，在考虑新冠疫情冲击的情况下，2020年全球甜菊糖的市场规模将达到5.692亿美元，预计到2027年达到9.986亿美元，2020年至2027年间的复合年增长率为8.4%。

2020-2027年全球甜菊糖市场规模及预测

数据来源：观研报告网《中国甜菊糖市场分析报告-产业竞争格局与发展动向前瞻（2022-2029）》

观研报告网发布的资料显示，预计2020-2027年，我国将成为甜菊糖市场增幅最快的国家，年复合增长率达12.5%，其次为美国，达20.3%。其他国家中，日本、加拿大和德国在2020-2027年的复合年增长率分别预计分别为4.4%、7.4%和5.3%。

2020-2027年全球甜菊糖市场规模年复合增长率预测

数据来源：观研报告网《中国甜菊糖市场分析报告-产业竞争格局与发展动向前瞻（2022-2029）》

从销量的角度来看，2012至2017年间亚太地区含甜菊糖的产品销量增长了40%，欧洲、北美和拉丁美洲也分别有21%、19%和17%的增幅。其中，饮料行业复合年增长率将达到8.8%，预计到2027年的市场规模将达到3.843亿美元。乳制品部门和面包与糖果部门的复合年增长率预计为9.1%和7.4%。

2012-2017年全球含甜菊糖产品销量年复合增长率

数据来源：观研报告网《中国甜菊糖市场分析报告-产业竞争格局与发展动向前瞻（2022-2029）》

从产品数量上看，据数据统计，2012年，添加甜菊糖的产品还占不到全球代糖食品的1/4，但在2017年8月份已经达到27%，超过了原本最被广泛使用的人工甜味剂阿斯巴甜。2017年全球推出含甜菊糖的食品和饮料产品的数量达到3526件，是2010年的7.4倍。2018年，全球上市的含甜菊糖的产品数量达3819件，在饮料和食品的产品数量分别增长了33%和23%。

2010-2018全球推出含甜菊糖产品数量增长情况

数据来源：观研报告网《中国甜菊糖市场分析报告-产业竞争格局与发展动向前瞻（2022-2029）》

2、我国甜菊糖市场规模

2020年中国甜菊糖市场规模为9940万美元，复合年增长率为12.5%，占全球甜菊糖零售规模比例为17.5%。预计到2027年中国的甜菊糖市场规模将达到2.267亿美元。

2020-2027年全球甜菊糖市场规模及预测

数据来源：观研报告网《中国甜菊糖市场分析报告-产业竞争格局与发展动向前瞻（2022-2029）》

我国从20世纪70年代末开始种甜叶菊，2006年成为全球最大的甜菊糖出口国，现国内甜菊糖产量约占全世界总产量的八成。美国是我国甜叶菊的主要出口目的地，占出口总量的1/3。

3、美国甜菊糖市场规模

20世纪80年代中期，甜菊糖在美国天然食品和保健食品行业中广受欢迎，开始被添加到茶叶和减肥混合物中。数据显示，2018年甜菊糖在美国的销售额增加了12%，其零售额仅次于白糖和红糖，零售额达到了2.94亿美元。成为美国食糖和甜味剂市场的第三大糖类产品，超过了三氯蔗糖、糖精和阿斯巴甜等人工甜味剂。

2018年美国食糖和甜味剂零售额

数据来源：观研报告网《中国甜菊糖市场分析报告-产业竞争格局与发展动向前瞻（2022-2029）》（xlx）