 如果你早上厌倦了牛奶或豆浆，不妨试试杏仁奶，它既低热量又极富营养。 很多人都有早上喝牛奶的习惯，用得最多的牛奶是牛奶或豆浆。然而，近年来，另一种牛奶也因其健康和易于饮用而受到许多人的青睐，那就是坚果奶，通常是杏仁奶。 杏仁奶起源于中欧，是一种在欧美流行很久的古老饮品。它最近才在亚洲引起关注，被认为是乳糖不耐症患者的牛奶替代品。 然而，你知道杏仁奶实际上比你想象的更有好处吗？ 杏仁的维生素 E 含量是芝麻的 300 倍，纤维含量是卷心菜的 9 倍 杏仁奶和豆奶一样，是植物性牛奶，由杏仁制成。它现在被认为是乳糖不耐症患者的牛奶替代品，其营养价值也非常高。此外，它还具有抗衰老作用，抑制坏胆固醇，防止动脉硬化，高血压，消除疲劳，但热量很少。 杏仁奶由杏仁制成，杏仁被称为天然维生素，原因如下： - 含有比芝麻多300倍的维生素E，具有清除体内活性氧的作用，抗衰老效果极佳。 - 比卷心菜多9倍的纤维，有改善便秘的作用，有助于直肠，排出体内积聚的毒素。 杏仁中 70% 的脂质是油酸。油酸含量是芝麻的1.8倍。油酸可以抑制坏胆固醇，预防动脉硬化和高血压等生活方式疾病。 - 富含矿物质，可轻松补充女性容易缺乏的钙质和铁质，兼具保健和美容功效。 富含维生素B2，有助于消除眼睛疲劳和身体疲劳，并有助于燃烧脂肪。 杏仁的维生素 E 含量是芝麻的 300 倍，纤维含量是卷心菜的 9 倍。 特别是，杏仁奶的热量比牛奶或豆奶少。同量是200ml。牛奶提供134kcal，未加工豆浆为95kcal，而未加糖的杏仁奶仅为30kcal。 营养价值如此之高，鼓励大家早上喝杏仁奶，既有益健康，又能帮助女性减肥美容。 杏仁奶的吸收率是吃坚果的 2 倍 与吃整个杏仁相比，饮用等量的杏仁奶可以溶解更多的脂肪酸，是吸收量的两倍多。这是因为杏仁的营养成分隐藏在细胞内和植物细胞膜外。细胞壁比较坚固，所以营养物质被压碎破坏后才能被吸收。对于牙齿不好的人来说，研磨前较硬的坚果会更难吃。因此，杏仁奶更容易食用，更有价值。 喝杏仁奶比吃坚果更容易吸收营养。 杏仁奶的制作方法： 准备：100克杏仁、1升水、150克糖 制造： 将杏仁在温水中浸泡约 4 小时，以轻松分离外壳。浸泡后去皮，剥去蚕丝皮，沥干。 - 将杏仁放入搅拌机中，加入约500毫升水，研磨均匀，多次搅拌至非常顺滑。 - 用筛子过滤混合物，加入少许水，用勺子搅拌并彻底筛分以滤除残留物。 - 将过滤后的牛奶倒入锅中，加入150g糖（可根据口味增减），搅拌均匀使糖溶解。 - 放在炉子上，用中火煮，搅拌均匀，以免牛奶凝结。烹饪时要小心，因为杏仁奶很容易溢出。 - 当牛奶沸腾时，再加入1个然后关火。然后让它冷却并再次过筛以去除所有残留物。倒入杯中即可享用。 |
|
|
