|
瞄一眼的故事 耄耋之年，姥姥冬天再一次来到我家，满心欢喜的我不亦乐乎。 舅舅轮番的送来窖藏水果。只要我在，问我要不要啃苹果，我赶紧给姥姥递上从网上买到的削果神器，用得很顺手。姥姥没见过这种神器，让我给她换把刀，姥姥一辈子从来不用削皮神器，一把小刀行走天下，削洋葱、削土豆，还别说，姥姥的手法的确娴熟。常规速度，也能自娱自乐的削得自然！全天下的老人家的心都是一样的，苹果最外边的，最好的给我吃，自己吃点剩下的，但您看这个手法，刀刃对着自己的脸还是觉得危险。一把小刀，一灶台，一口大锅，培养出舅舅和妈妈姊妹六人！有那么一瞬间，让我想到小时候，姥姥在我家的日子，展示炖菜一锅出的绝技。 我脑子里有许多的条条框框，理解不透，姥姥炖菜的哪里来的香气，这一天三顿饭，就让我看着做三顿饭。因为溜娃的地点是灶台而且灶台锅里的菜和火都是自己在看着，特别危险，我当然懂得安全，也懂得优雅和勤劳，但这些在善良和真心的爱面前，又显得相辅相成。祖孙的文化认识差异不分贵贱，老年人也可以勤劳而轻巧，孩子也可以捣鼓几乎深一句浅一句的生活常识。如是一顿饭，也可以通过食材选用看清自己。一锅出的做菜方式不丢人！ 姥姥，让我瞄一眼，土豆炖豆角烀饼怎么做的……… 当疫情过后，创业 富在深山有远亲，穷人在街上耍十把钢钩，也勾不到亲人的肉。富人在深山老林舞枪弄棒，也打不散无情的宾客。这些我身边二十出头的小伙子，是来自创业的新星，他们是标准的零零后。创业的时间，少有来往的亲人，但他们的爹娘在家默默的守候。每天都会出摊，以他们的烹饪水平，完全可以参加厨艺争霸赛！绰绰有余。世间本无绝对的平衡，这本来就是人间的常态。就像我的小摊，一口锅，一个面案，一种馅心饺子，一次美食。创新的价值在哪里呢？ 一元的包子和二十元一碗的饺子，有区别么？夜市的小摊是如何把饺子卖到这个价格的？三步秘籍，玩得很溜！ 其一，要有自己的商标和版权店面，选择了热闹的夜市和旅游区。让人感觉好大好美的风景，被吸引的人群会在此留影合照。所以，这里是网友的打卡点，也加速了宣传的广告！ 其二，馅心无可挑剔，大家都是更好的！用的都是精华应季蔬菜，我这也有秘制的酱汁馅心和蘸料，成为自己的特色！ 三是，形状上的变化，一碗水饺可以是月牙的水中花，也可能是金鱼水饺水中游，更有可能是冠顶饺子的出屉！最应该的是，顾客可以根据自己的寓意说出饺子的含义，有月亮的应对未来的向往，也有鲤鱼变龙门的决心，也有冠顶的美好祝福！ 这位长发飘飘的精神小伙，捋捋自己的秀发，带着女朋友，在我的摊位坐下来，又是两人共饮一碗水饺，在我面前撒了一把狗粮，我默默吃了。这个露着肚子，身体丰满的顾客，正在众人面前秀着文明用餐。我觉得自己做不到。在这里无论您身材如何，外貌怎么样，味道怎么挑剔，就像我的大肚饺子，都得宽容。在这里，没有好吃不过百次的魔咒，无论您多少挑剔，都能收获对饺子的热爱！尔小店的饺子，对美食的标准也绝对的宽容，总认为，能有吃上面条样的苗条身材固然欣赏，如果长着丰满，也能像我的水饺，有所偏爱。形式并不那么重要，小伙家的卤汁面条，和我这胖嘟嘟的水饺，一样迷人。 成年人花一元买块松饼，也一样可以约会，而一呆就是一个下午。  插图/网络 作者简介 冉秦秦，44岁， 一九九九年从化工技校毕业，做小工、当学徒。打工之路，历尽艰辛。二零一九年成立冉秦秦面馆。为了不断提高自己的技艺技能，经常购买中西面点书自学，不断地更新技艺，以开阔视野，博采众长，研究特色酱汁馅心饺子，直至使自己成为了一个合格的面点师业余从事诗歌创作。 用诗和远方，陪你一路成长 不忘初心，砥砺前行 冬歌文苑工作室 名誉顾问：戢觉佑 李品刚 无 之 文学顾问：周庆荣 王树宾 白锦刚 法律顾问：北京盈理律师事务所 总编：琅 琅 副总：蔡泗明 倪宝元 赵继平 编审：孟芹玲 孔秋莉 焦红玲 主编：石 瑛 赵春辉 审校：严圣华 |
|
|
