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打土墙 文/刘述涛 在孟子的《生于忧患，死于安乐》中有言：“傅说举于版筑之间”，说的是傅说这人是从筑墙的劳作之中被起用，然后成为殷商时期著名的政治家和军事家的。这可真的是将相本无种,男儿当自强，从夯土筑城墙的奴隶中竟也能走出一等一的大英雄。所以说，以打土墙，夯土筑城为生的这群人应该以此为傲。只可惜，打土墙这门穿越了几千年的手艺，延续到了上世纪七八十年代后，就真正开始绝迹， 在街市上再也见不到挑着一副木板架子，和两根粗木夯棰的打土墙师傅招摇过市了。 我小的时候，亲眼看过打土墙筑围墙，也亲眼看过山里的人打土墙盖房子。在那年月，我们四里街的菜地的围墙倒了，就会让人重新打土墙把菜地围起来，不让人养的鸡，养的猪跑进菜地，把菜地给糟踏了。 打土墙的社员，就是队里的社员，长得高高大大，一看就是一身的蛮力。同打土墙社员一起来的，还有两位女社员，她们是和泥，挑泥的角色。菜地打土墙，不用那么多讲究，本身也就两板高，一层石头一层泥巴夯结实就行。不像建房打土墙，那可讲究多，不是真正的土墙师父，不会有人上门来请。
在那年月，谁建栋房子不容易，除了要看风水，定大门方向，还得省吃俭用好几年，才有钱请人来打土墙盖房子。 也有钱的人家，盖的是青砖到顶，不需要土墙师父，有泥水匠就成。只有没钱的人家，只能是就地取材，用打土墙的办法，夯土盖屋，才需要请土墙师父。不过，打土墙盖出来的房子，冬暖夏凉，不像今天的房子密不透风，夏天热得像蒸笼，冬天冷得像冰库。 要说起来，打土墙，大小也是一门手艺，走到哪都被人称之为师傅，高看一眼，好酒好菜的招呼。因为这样的土墙师傅才会懂得三合土的比例是多少，黄泥、石灰和砂各要用多少，是按四六掺合，石灰四成，黄土六成，还是黄泥三成，石灰三成，砂也三成。这样的三合土搅拌在一起，要用多少水才好，也得土墙师父说了算，只有他才知道，水多则稀，水少则稠，干土不行，干土一松板，就得散。 也有些人家，不用黄泥，就地取田地里的田泥，这又得与石灰搭配好，田泥虽然粘性足，但干则容易有裂，这就需要像和面粉一样，放在空气中醒上一醒。面粉要醒才有韧劲，泥巴也是一样，与石灰和在一起，没和均匀，也没醒到的泥巴里会有石灰粒，还容易起泡。起泡的墙体，会让土墙师父脸上无光，吃饭没劲。否则，哪位土墙师父除了打好土墙的本事，就是胃口无比的好，能喝下一壶五斤的老酒，也能吃下两钵头红烧肉。在那个年月，家家过的日子都是捉襟见肘，除了盖房子能让师傅敞开肚皮来吃，别的时候，也不可能。人都知道，只要师傅肯给你东家省，一句话，就能省出一桌子的吃喝来。
吃好喝好的土墙师父，自然会为东家精打细算。打土墙时，能省一分是一分，知道东家割回来的稻草不用花钱，山上砍下的竹子，也不用花钱。这两样，搭配放入土墙中，不但增加了墙体的张力，更让墙体坚固无比，还节省了许多石灰和砂石。还有石头也是，只要有力气，河坝里就有。用石头和在三合土里打土墙，也能省下东家一笔钱。 自然，富人家里盖屋是不用这么省，他们任由土墙师父吃好喝好，还会用上糯米浆，将糯米蒸得烂熟成泥后，和进泥土之中，这样夯出来的土墙更是结实无比，不但可以抵御狂风暴雨，而且还能够经历千百年的岁月侵蚀，仍屹立不倒。现在的那些依然存在的大屋或是书院，都是墙中掺了糯米浆，看起来墙体发白，但仍是坚硬如初的。 一般人家请土墙师父来打土墙，还得请一大群人做小工。一个打土墙的师父身边，就要好几个人围着他转，要有和泥的，挑泥的，以及一位帮手在他身边倒泥，松板。
看起来，打土墙的墙架就是一个“#”字板架，相当于一相板模子。板模子的四个角都有活动的嵌板，嵌板有些会有插销可栓牢靠，有些就是直接套进去。等到一切都栓牢靠之后，就开始往内填三合土，也有些人做墙，底层是放一层土摆一层石头，再来一层土，摆平之后，就开始用夯棰夯，一层一层的夯，一层一层的用力夯结实。然后，夯完一板松了墙架，又连着往上夯，往上夯的就三合土多，石头重，担心底下的墙承受不了。 一栋屋，就这么，一点一点的夯起来。等到一栋房子的墙架子起来了，就放楼层的木头，木头放好，夹在墙上，又往上夯。慢慢地，一栋屋，就成了型。 现在，打土墙的师父不见了，土墙屋也很少很少见到了。人人盖房子，都是钢筋水泥，人人盖房子，都不用再打土墙。唯有我，只要一看到一些地方仍保留有那种经历千百年，在暴风骤雨中仍能屹立不倒的土墙时，我就会像见到老朋友一样，抚摸它，想着当年的土墙师父，站在墙上，喊着号子，一棰一棰的往下夯。
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